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Gyros werden meistens mit Lammfleisch hergestellt, das relativ kalorienarm ist und reichlich Protein enthält. Der Verzehr von Lammfleisch liefert Ihnen auch einige Vitamine und Mineralien, aber sein gesundes Profil wird durch höhere Fett- und Cholesterinwerte gemildert. Es gibt keine Kohlenhydrate in Kreiselfleisch.
Gyro-Ernährung ausarbeiten
Ein traditioneller Kreisel enthält Lammfleisch, das aufgespießt und vertikal am Spieß geröstet und dann auf warmem Fladenbrot serviert wird. Steak kann auch anstelle von Lamm verwendet werden. Eine cremige Tzatziki-Sauce aus Joghurt, Gurken und Gewürzen rundet dieses unwiderstehliche Essen ab, so die University of Illinois Extension.
Das USDA gibt an, dass eine 100-Gramm-Portion Lammfleisch, reduziert auf 1/8 Zoll Fett, 217 Kalorien und beeindruckende 26 Gramm Protein enthält. Gyro-Fleisch enthält keine Kohlenhydrate, daher ist es möglicherweise für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet.
Obwohl Gyro-Fleisch keine Kohlenhydrate enthält und einige Vitamine und Spurenelemente enthält, enthält es 11 Gramm Fett. Lamm hat auch einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, betont die Cleveland Clinic. Der Konsum übermäßiger Mengen an gesättigten Fettsäuren kann dazu beitragen, den "schlechten" Cholesterinspiegel in Ihrem Blut zu erhöhen und Entzündungen zu verstärken.
Die University of Illinois Extension berechnet die Kalorien für einen Kreisel aus vier Unzen Flankensteak, Vollkorn-Fladenbrot und einer Tzatziki-Sauce aus griechischem Joghurt und Gewürzen. Dieser enthält 445 Gyro-Kalorien, 44 Gramm Protein und 34 Gramm Kohlenhydrate. Es enthält jedoch auch 15 Gramm Fett und 100 Milligramm Cholesterin - sollte also wahrscheinlich auf Ihrer Liste der "gelegentlichen Behandlungen" stehen.
Verschiedene Fleischsorten vergleichen
In der Novemberausgabe 2017 von The Proceedings of the Nutrition Society wurde festgestellt, dass die Nährwerte von Fleisch allmählich an Bedeutung gewonnen haben. In der Studie wurde versucht, Methoden zur Verringerung des Fettgehalts und der Fettsäurezusammensetzung von Fleisch zu identifizieren.
Hochwertige Proteine, Vitamine und Spurenelemente, die intramuskuläre Zusammensetzung und der Fettgehalt machen das Ernährungsprofil jedes Fleisches aus. Schweinefleisch und Geflügel haben zusammen einen geringeren Fettgehalt als Lamm oder Rind.
Wenn man sich die Geflügelernährung ansieht, führt der Vergleich von Huhn mit Lammfleisch zu einem klaren Gewinn für Huhn. Die Harvard Medical School beschreibt, wie eine 4-Unzen-Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut 137 Kalorien enthält, verglichen mit den 217 Kalorien in einer 3, 5-Unzen-Portion Lammfleisch.
Die Hühnerportion enthält 21 Gramm Eiweiß, weniger als die 26 Gramm des Lammes. Das Huhn hat jedoch nur 5 Gramm Fett und 1, 9 Gramm gesättigtes Fett. Die 11 Gramm Fett des Lammes verdoppeln diese Zahl mehr als, und das letztere Fleisch ist auch reich an gesättigten Fettsäuren.
Gyro Fleisch auf der Keto-Diät essen
Wenn Sie der beliebten ketogenen Diät (auch "Keto-Diät" genannt) folgen, erklärt das Duke Diet & Fitness Center, dass Lammfleisch definitiv erlaubt ist. Diese restriktive Ernährung besteht hauptsächlich aus Eiweiß, Fett, Gemüse, Milchprodukten und Beeren.
An der Proteinfront werden Sie ermutigt, Lamm, Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Schinken, Fisch, Eier, Tofu und andere Proteine zu essen. Fette wie Avocado, Nüsse und Samen, Olivenöl und andere flüssige und feste Fette sind ebenso erlaubt wie Milchprodukte wie Hartkäse, Butter und Sahne.
Obwohl die Keto-Diät die meisten nicht stärkehaltigen Gemüsesorten und begrenzten Beeren zulässt, sind viele beliebte Lebensmittel verboten. Dazu gehören stärkehaltiges Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, die meisten Früchte, Bier, Milch und Zucker. Wenn Sie über die Keto-Diät nachdenken, sollten Sie wissen, dass mehrere potenzielle Gesundheitsrisiken bestehen. Wenn Sie mit Bluthochdruck oder Diabetes zu tun haben, wenden Sie sich zuerst an Ihren Arzt.
