Ihr Körper liebt es, Energie zu speichern. Es ist dein tierisches Selbst, das vor Nahrungsmittelknappheit schützt, wenn es reichlich Nahrung gibt. Für viele in einer modernen Gesellschaft kommt diese Knappheit jedoch nie und Sie packen die Pfunde auf. Lebensmittel mit hohem Fettgehalt werden oft für eine Vergrößerung des Umfangs verantwortlich gemacht, aber tatsächlich kann jedes Lebensmittel "mästen", wenn Sie genug davon essen. Edamame, der süße und herzhafte Sojasnack, ist keine Ausnahme, aber nicht besonders fettreich und eine gesunde Protein- und Kalziumquelle.
Grundlagen
Edamame ist eine Sojabohnenspezialität, die in jungen Jahren geerntet wird, wenn die Samen 80 bis 90 Prozent der Schote füllen. Die Bohnen in den Schoten haben einen süßen, nussigen Geschmack. Edamame enthält alle drei Makronährstoffe: Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett.
Nährstoffgehalt
Eine halbe Tasse Edamame enthält laut dem National Soy Research Laboratory 11, 1 Gramm Protein, 10 Gramm Kohlenhydrate und 5, 8 Gramm Fett für insgesamt 127 Kalorien. Soja ist faserreich und jede Portion Edamame enthält 3 Gramm sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Edamame enthält die Vitamine A, B-12 und K sowie Spuren von Vitamin C. Es ist eine gute Eisenquelle, insbesondere für Vegetarier, die kein Eisen aus Fleischquellen und Kalzium erhalten.
Arten von Fett
Edamame enthält sowohl mehrfach ungesättigtes als auch einfach ungesättigtes Fett, das manchmal als "gute Fette" bezeichnet wird, da gezeigt wurde, dass sie den Cholesterinspiegel senken. Sie sind auch bei der Faserverarbeitung sowie bei der Aufnahme von Vitaminen und Mineralien erforderlich. Das Vorhandensein dieser Fette führt nicht unbedingt zu einer Edamame-Mast.
