Salzcracker sind für viele Haushalte eine Speisekammer. Leicht, knusprig und ein bisschen salzig, eignen sich diese Cracker sowohl für Snacks als auch für Unterhaltungszwecke. Sicher, sie sind in einer Vielzahl von Situationen nützlich, aber wie ist ihre Note, wenn es um ihren Nährwert geht?
Trinkgeld
Ja und nein Saltine sind nicht voll mit Nährstoffen, aber sie sind kalorien- und fettarm, daher werden sie in einigen Quellen als bessere Wahl aufgeführt als Buttercracker oder andere Optionen.
Sie haben wenig Fett und Kalorien, sind aber nicht viel mehr als leere Kohlenhydrate - sie sind also nicht die schlechtesten und nicht die besten. Ob sie wirklich als "gesund" gelten, hängt von Ihrer allgemeinen Ernährung ab und davon, wie diese kalorienarmen Cracker am besten zu Ihren Bedürfnissen passen.
Ein Blick auf Saltine Cracker
Saltine Cracker werden aus ungebleichtem Weißmehl, Distelöl, Meersalz und Backpulver hergestellt und sind ziemlich einfach und auf den Punkt gebracht - nicht jede Menge Zusatz- und Konservierungsstoffe. Fünf Salzcracker haben 60 Kalorien und diese Kalorien werden zu 1, 5 Gramm Fett, 1 Gramm Protein und 11 Gramm Kohlenhydraten zerlegt.
Bei der Kategorisierung von Lebensmitteln werden Saltine Cracker als Getreideprodukt eingestuft, da sie aus Weizen hergestellt werden. Es gibt jedoch einen Unterschied zwischen Vollkorn und raffiniertem Getreide. Wenn Körner verfeinert werden, werden sie von ihrer Kleie und ihrem Keim von ihrem Endosperm befreit.
Saltine Cracker gehören zu den Getreideprodukten aus White Four, einem raffinierten Getreide. Dieser Verfeinerungsprozess verleiht dem Mehl eine feinere Textur, bedeutet aber auch, dass ihm Ballaststoffe und viele andere Nährstoffe fehlen.
Aus Weißmehl hergestellt zu werden bedeutet nicht unbedingt, dass Salzcracker schlecht für Sie sind - aber sie sind nicht so gut für Sie wie Vollkornprodukte. Das US-Landwirtschaftsministerium ermutigt Amerikaner, die normalerweise genügend Portionen Getreideprodukte in ihrer Ernährung haben, ihr Getreidespiel zu intensivieren und mehr Vollkornweizen, Reis, Hafer, Gerste oder andere Getreideprodukte zu konsumieren. Mindestens die Hälfte der Körner, die Sie essen, sollten Vollkornprodukte sein.
Aber wenn Sie nach Vollkornprodukten suchen, achten Sie auf die Art und Weise, wie die Lebensmittel vermarktet werden. Nur weil eine Verpackung die Behauptung "hergestellt mit Vollkorn" oder ähnlichem trägt, heißt das nicht, dass es sich um ein 100-prozentiges Vollkornprodukt handelt.
Es könnte größtenteils aus Weißmehl mit etwas Vollkornmehl hergestellt werden, um ihm das Aussehen eines Vollkornprodukts zu verleihen. Überprüfen Sie das Etikett und die Zutatenliste. Das erste Getreideprodukt auf der Zutatenliste sollte ein Vollkornprodukt sein.
Zum Beispiel gibt es Saltine Cracker, die aus Vollkorn hergestellt werden, aber sie unterscheiden sich nicht wesentlich von normalen Saltinen. Wie bei anderen Produkten mit der Behauptung "aus Vollkorn hergestellt" enthalten diese Saltine tatsächlich Vollkornmehl - sie enthalten jedoch hauptsächlich Weißmehl, das die erste aufgeführte Zutat ist.
Fünf Saltine Cracker mit Vollkorn haben die gleichen 60 Kalorien wie herkömmliche Saltine, mit den gleichen 1, 5 Gramm Fett, 1 Gramm Protein und 12 Gramm Kohlenhydraten, von denen nur 1 Gramm tatsächlich Ballaststoffe sind.
Da Ballaststoffe einer der Hauptvorteile von Vollkornprodukten in Ihrer Ernährung sind, sollten Sie diese als Messpunkt verwenden. Getreideprodukte sollten mindestens 3 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten, um als gute Quelle zu gelten. Dies bedeutet, dass Salzcracker mit Vollkorn diese Einstufung nicht erfüllen.
Die Nachteile von Saltines
Auch wenn Saltine keine Goldmine von Nährstoffen sind, sind sie nicht so schlimm, wie sie sein könnten. Sie haben sogar einige Vorteile im Vergleich zu ähnlichen Lebensmitteln.
Saltine Cracker sind fettarm, so dass Sie nicht viel Kalorien zu sich nehmen, wenn Sie sie zu sich nehmen. Das National Heart, Lung, and Blood Institute empfiehlt kalorienarme Cracker wie Saltine oder Soda Cracker als Alternative zu Partycrackern für Menschen, die versuchen, ihr Gewicht zu reduzieren.
Cracker haben andere praktische Anwendungen, die weniger lagerstabile Getreideprodukte möglicherweise nicht haben. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten empfehlen, Cracker wie Saltine in Ihre Notfall-Kits für zu Hause aufzunehmen. Eine gute Notfallausrüstung besteht aus Gegenständen, die weder gekocht noch gekühlt werden müssen, eine lange Haltbarkeit haben und dennoch die Nahrung enthalten, die die Menschen benötigen, um ihre Energie aufrechtzuerhalten.
Saltine Cracker sind auch eine praktische Wahl für Menschen, die an Krankheiten leiden. Das National Cancer Institute empfiehlt im Rahmen seiner Empfehlungen für Krebspatienten Saltine Cracker als Teil einer Hauptmahlzeit oder eines Snacks für diejenigen, die bereits eine flüssige Diät absolviert haben, aber dennoch etwas Magenschonendes benötigen, um Übelkeit und Erbrechen zu vermeiden unter Kontrolle.
Saltine Cracker sind auch eine gute Wahl als ballaststoffarmes Lebensmittel für diejenigen, die mit Durchfall zu kämpfen haben. Dadurch gelangen Lebensmittel und Flüssigkeiten so schnell durch das Verdauungssystem, dass der Körper nicht genügend Nahrung aufnehmen kann, und dies kann häufig der Fall sein Krebsbehandlungen.
Vollkornalternativen zu Saltinen
Sie könnten Saltine Cracker als Vehikel für gesunde Snacks wie Erdnussbutter, Hummus oder fettarmen Käse verwenden, aber Harvard Health betont, dass es besser ist, diese kalorienarmen Cracker durch Vollkornbrot zu ersetzen.
All dies bedeutet, dass das Triscuit-Ernährungsverhältnis günstiger aussieht und mehr Protein, Ballaststoffe und ungesättigtes Fett pro Kalorie enthält als Saltine. Kekse werden aus drei einfachen Zutaten hergestellt: Vollkornweizen, Öl und Meersalz.
Ob Saltine als "gesund" bezeichnet werden können, ist eine ziemlich subjektive Behauptung. Diese kalorienarmen Cracker werden Ihre gesundheitlichen Bemühungen nicht beeinträchtigen, aber sie werden wahrscheinlich auch nicht viele Vorteile bringen, so wie es die Ernährung mit Keks tun könnte. Sie sind großartig, wenn Sie sie verwenden möchten, um etwas Gesundes zu essen, aber selbst in solchen Situationen ist es möglicherweise besser, wenn Sie eine Vollkornoption wählen.
