Eine hohe Zuckeraufnahme gibt Anlass zur Sorge, da sie mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen verbunden ist. Um Zucker beim Verzehr von Süßigkeiten zu vermeiden, wählen viele Menschen zuckerfreie Optionen. Um zuckerfreie Süßigkeiten süß zu machen, werden normalerweise zwei Klassen von Süßungsmitteln verwendet. Zuckeralkohole und künstliche Süßstoffe. Zum größten Teil haben sich diese Süßstoffe als sicherer Weg zur Reduzierung der Zuckeraufnahme erwiesen.
Zucker Alkohol Pros
Zuckeralkohole sind häufig in Süßigkeiten sowie anderen Lebensmitteln wie Eis, Keksen und Pudding enthalten. Da Zuckeralkohole eigentlich kein Zucker sind, werden Artikel, die Zuckeralkohole enthalten, üblicherweise als "zuckerfrei" oder "ohne Zuckerzusatz" beworben. Die American Diabetes Association stellt fest, dass Zuckeralkohole kalorienarme Süßstoffe sind, die den Blutzucker weniger beeinflussen als andere Kohlenhydrate, was sie als Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion nützlich machen kann.
Zuckeralkohole Cons
Es gibt einen großen und gut dokumentierten Nachteil dieser Zuckeralkohole; Sie können bei manchen Menschen zu Magenverstimmung und Abführwirkung führen. Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse weist darauf hin, dass für Produkte, bei denen Verbraucher 50 g Sorbit oder 20 g Mannit - zwei Arten von Zuckeralkohol - einnehmen könnten, eine FDA-Warnung erforderlich ist. Die Organisation stellt fest, dass hohe Mengen an Zuckeralkohol, die sich nicht absorbiert durch den Darm bewegen, Gas, Blähungen und Durchfall verursachen können.
Künstliche Süßstoffe Vorteile
Künstliche Süßstoffe sind kalorienfreie Süßstoffe, die eine intensive Süßkraft enthalten, die normalerweise mindestens 100-mal höher ist als die von Zucker. Wie Zuckeralkohole werden diese Süßstoffe in Süßigkeiten sowie anderen süßen Lebensmitteln wie gefrorenen Desserts, Diätgetränken, Backwaren und Kaugummi verwendet.
Nachteile künstlicher Süßstoffe
Es gab einige Sicherheitsbedenken in Bezug auf künstliche Süßstoffe. Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse stellt fest, dass einige künstliche Süßstoffe möglicherweise nicht vollständig sicher sind, obwohl das Risiko gering ist. Das National Cancer Institute stellt fest, dass Tierstudien zwar einen möglichen Zusammenhang zwischen einigen künstlichen Süßungsmitteln und bestimmten Krebsarten festgestellt haben, die FDA jedoch die Beweise überprüft und keinen Beweis dafür gefunden hat, dass künstliche Süßstoffe beim Menschen mit Krebs assoziiert sind.
Stevia
Stevia ist ein Zuckerersatz, der nicht in die Kategorie der Zuckeralkohole oder künstlichen Süßstoffe fällt. Stevia ist eine hochgereinigte Substanz aus der Stevia-Pflanze mit einer intensiven Süßkraft. Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse stellt fest, dass Stevia möglicherweise nicht sicher ist, es jedoch an Forschung zum Süßstoff mangelt. Die FDA erkennt Stevia jedoch als sicher an, solange es in empfohlenen Mengen konsumiert wird.
