Mikrowelle, kaltes Wasser und Auftauen im Kühlschrank sind die drei sicheren Möglichkeiten, einen Rib-Eye-Braten aufzutauen. Das Auftauen in der Mikrowelle unterscheidet sich jedoch darin, dass Sie das Fleisch kochen müssen, sobald es auftaut. Dies liegt daran, dass das Auftauen in der Mikrowelle nicht gleichmäßig erfolgt und die Chancen gut stehen, dass die Außenseite Ihres Bratens zu kochen beginnt, während die Innenseite noch auftaut. Sofortiges Kochen ist dann erforderlich, um Bakterien zu zerstören, die durch Auftautemperaturen nicht abgetötet werden können. Das Auftauen eines Rib-Eye-Bratens in der Mikrowelle ist die schnellste Auftaumethode, erfordert jedoch Ihre Aufmerksamkeit bei jedem Schritt des Prozesses.
Schritt 1
Nehmen Sie den Rib-Eye-Braten aus Ihrem Gefrierschrank und lesen Sie das Gewichtsetikett. Multiplizieren Sie das Gewicht Ihres Bratens zuerst mit sechs und dann mit acht, um festzustellen, wie lange es dauert, bis Ihr Braten auftaut. Die meisten Rib-Eye-Braten sind 3 bis 8 Pfund. Wenn Ihr Braten beispielsweise 4 Pfund wiegt, dauert das Auftauen 24 bis 32 Minuten.
Schritt 2
Übertragen Sie den Rib-Eye-Braten aus der Originalverpackung in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Lassen Sie kaltes Wasser über den Braten laufen, um die Plastikfolie oder die Schaumstoffschale zu lösen, wenn sie am Braten haften bleibt.
Schritt 3
Stellen Sie den Braten in Ihre Mikrowelle und schließen Sie die Tür. Wenn Ihre Mikrowelle über eine benutzerdefinierte Steuerung zum Auftauen verfügt, stellen Sie diese auf "Rindfleisch" und geben Sie das Gewicht Ihres Bratens ein. Wenn Ihre Mikrowelle nicht über eine solche Steuerung verfügt, stellen Sie die Leistungsstufe auf "Niedrig" und starten Sie die Mikrowelle.
Schritt 4
Drehen Sie den Rib-Eye-Braten und / oder drehen Sie die Auflaufform gemäß den Anweisungen Ihrer Mikrowelle, wenn Sie eine benutzerdefinierte Steuerung haben. Wenn Sie das Rippenauge manuell auftauen, stellen Sie einen Küchentimer für etwa vier Minuten ein, drehen Sie den Braten und drehen Sie die Auflaufform. Setzen Sie den Timer zurück und setzen Sie den Vorgang fort, bis die Auftauzeit abgelaufen ist.
Schritt 5
Ziehen Sie keine Topflappen an, nehmen Sie den Rib-Eye-Braten aus der Mikrowelle und kochen Sie ihn sofort.
Dinge, die du brauchen wirst
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Mikrowellengeeignete Schüssel
Küchenuhr
Spatel
Zange
Ofenhandschuhe
Trinkgeld
Drehen Sie den Rib-Eye-Braten nach Bedarf mit einer Zange oder einem Spatel, um zu vermeiden, dass das Fleisch durchbohrt wird und beim Kochen Säfte verloren gehen. Wenn Sie Ihre Hände benutzen müssen, waschen Sie sie vor und nach dem Berühren des rohen Fleisches in heißem Seifenwasser.
Obwohl Sie möglicherweise die Garzeit verlängern müssen, ist es sicher, einen Rib-Eye-Braten zu kochen, der noch gefroren ist. Sie können jederzeit mit dem Auftauen aufhören und sofort mit dem Kochen des Bratens beginnen, mit einer anderen Methode als einem langsamen Kocher. Passen Sie die Garzeit nach Bedarf an und überprüfen Sie den Gargrad mit einem Fleischthermometer.
