Wenn Sie keine Menschenmenge füttern, kann ein großer Schweinebraten zu vielen Resten führen. Lass das Essen nicht verschwendet werden. Kühlen Sie die Reste und erhitzen Sie das Schweinefilet zum Abendessen an einem anderen Tag.
Schneiden Sie den Braten nur in große Scheiben oder Stücke, anstatt den gesamten Braten im Kühlschrank zu lagern, da dies das Aufwärmen der benötigten Portion erleichtert.
Und wenn Sie mehr Schweinebraten übrig haben, als Sie in drei oder vier Tagen verwenden können, frieren Sie ihn für die spätere Verwendung ein, wie von der University of Illinois Extension vorgeschlagen. Obwohl Tiefkühlkost auf unbestimmte Zeit sicher bleibt, sollten Sie Schweinebraten innerhalb von zwei bis drei Monaten aufwärmen, um die beste Qualität zu erzielen.
Erhitzen Sie die Schweinelende im Ofen
Schritt 1: Den Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf mindestens 325 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2: Fleisch in die Pfanne geben
Legen Sie die Schweinebratenstücke, die Sie aufwärmen möchten, in eine ofenfeste Schüssel oder Pfanne, z. B. eine Metallpfanne, die nicht tiefer als 5 cm ist.
Dadurch kann sich das Fleisch schnell wieder erwärmen, wodurch die Zeit begrenzt wird, die es in dem Temperaturbereich verbringt, in dem sich Bakterien zu vermehren beginnen können.
Schritt 3: Stellen Sie die Pfanne in den Ofen
Stellen Sie das Gericht oder die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.
Schritt 4: Kochen Sie das Fleisch
Lassen Sie das Fleisch etwa 20 Minuten kochen, bevor Sie es herausnehmen, um die Temperatur zu überprüfen.
Schritt 5: Überprüfen Sie die Temperatur
Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des erwärmten Schweinefleischs ein. Schweinebraten und andere Fleischsorten sollten laut USDA Food Safety and Inspection Service auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erwärmt werden.
Legen Sie das Schweinefleisch wieder in den Ofen, wenn es noch keine Temperatur von 165 Grad erreicht hat.
Überprüfen Sie die Temperatur des Schweinefleischs etwa alle fünf Minuten, bis es die gewünschte Temperatur erreicht hat, bevor Sie es servieren.
Aufwärmen von Schweinebraten in der Mikrowelle
Schritt 1: In die Mikrowelle stellen
Legen Sie Schweinebratenscheiben in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie sie ab.
Schritt 2: Fünf Minuten kochen lassen
Legen Sie das Schweinefleisch in die Mikrowelle und kochen Sie es etwa fünf Minuten lang. Verwenden Sie nach Möglichkeit die Einstellung Ihrer Mikrowelle zum Aufwärmen von Fleisch.
Schritt 3: Auf sichere Temperatur erwärmen
Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches ein, um festzustellen, ob es eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht hat.
Falls erforderlich, erhitzen Sie das Schweinefleisch jeweils zwei bis drei Minuten lang weiter und überprüfen Sie die Temperatur in jedem Intervall.
Trinkgeld
Legen Sie übrig gebliebenes Schweinefleisch sofort in den Kühlschrank, wo Sie es drei bis vier Tage lang aufbewahren können. Fleisch, das länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur oder länger als eine Stunde im Freien bei Temperaturen über 90 Grad Fahrenheit belassen wurde, sollte weggeworfen werden, berichtet das USDA.
Lagern Sie übrig gebliebenes Schweinefleisch in flachen Behältern, die abgedeckt oder verpackt werden können.
Warnung
Schweinebraten und anderes Fleisch nicht mehr als einmal aufwärmen, rät das USDA. Verwenden Sie zum Erwärmen von Schweinefleisch niemals einen Slow Cooker, da das Fleisch möglicherweise zu viel Zeit bei Temperaturen verbringt, die dem Bakterienwachstum förderlich sind.
