Codes für das Ablaufdatum
Wenn Sie in Ihrem Küchenschrank nach einer Dose ungesüßtem Kakao suchen, um Schokoladen-Zucchini-Muffins oder andere Leckereien zuzubereiten, stoßen Sie möglicherweise auf einige Dinge, die Sie vergessen haben. Wenn Sie sich die Codes für das Ablaufdatum auf der Rückseite ansehen, werden Sie möglicherweise überrascht und verlegen darüber sein, dass die Artikel in Ihrem Schrank vor über einem Jahr abgelaufen sind. Oder haben sie?
Nach Angaben des USDA Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS) ist nur für Säuglingsnahrung ein Verfallsdatum erforderlich. Alle anderen Lebensmittel, die mit dem Verfallsdatum oder Verfallsdatum gekennzeichnet sind, werden vom Hersteller festgelegt und sind nicht gesetzlich vorgeschrieben. Die Datierung von Lebensmitteln ist freiwillig und zeigt nicht an, ob die Lebensmittel sicher sind oder nicht.
Hersteller verwenden Kennzeichnungsbegriffe, wenn sie auf Daten für Sie und das Geschäft verweisen, einschließlich:
- Am besten verwendbar bis: Datum des optimalen Geschmacks und der optimalen Qualität für den Verbraucher
- Verkaufsdatum: Laden muss Produkt aus dem Regal ziehen
- Verwendung bis: Datum, das den letzten Tag der Spitzenqualität angibt
Bei den Verfallsdaten auf Lebensmitteln geht es eher um Qualität. Laut USDA FSIS bestimmen die Daten auf Ihrem Brotbeutel, Milchkännchen und der Müslischachtel, wie lange diese Produkte so schmecken, wie Sie es erwarten, und nicht, ob sie für Ihre Bauchschmerzen verantwortlich sind.
Ist Lebensmittel nach dem Verfallsdatum sicher?
Du bist nicht der einzige mit einer abgelaufenen Dose Erbsen im Schrank, der sich gefragt hat, ob er gekocht oder geworfen werden soll. Laut der American Heart Association (AHA) sollten Lebensmittel, die während der Lagerung zu Hause verfallen, sicher sein, solange Sie sie ordnungsgemäß aufbewahren.
Milch hat zum Beispiel ein Verfallsdatum, und solange Sie Ihren Karton in den Kühlschrank stellen, sobald Sie vom Laden nach Hause kommen, sollte Ihre Milch sieben Tage nach dem Verfallsdatum trinkbar sein. Frisches Fleisch wie Hühnchen oder Rinderhackfleisch hat ebenfalls Verfallsdaten, ist jedoch kürzer als Milch und sollte innerhalb von drei bis fünf Tagen nach dem Kauf gekocht oder in den Gefrierschrank gestellt werden. Fisch sollte innerhalb von ein bis zwei Tagen zubereitet werden.
Die AHA sagt, Sie müssen die Daten auf Ihren Eiern beachten und sie immer vor dem Verfallsdatum oder Verfallsdatum kaufen. Wenn Sie Ihre Eier zu Hause im kältesten Teil Ihres Kühlschranks (nicht an der Tür) in der Originalverpackung aufbewahren, sollten sie nach dem Kauf drei bis fünf Wochen lang sicher sein, auch nach Ablauf des Verfallsdatums oder des Verfallsdatums Datum auf dem Etikett.
Was ist mit denen, die Codes können?
Nach Angaben der Canned Food Alliance haben Konserven keine Verfallsdaten. Die Codes auf der Rückseite Ihrer Dosen, die normalerweise eine Reihe von Buchstaben und Zahlen enthalten, beziehen sich auf das Datum und den Ort der Konservenherstellung. Der USDA bezeichnet diese Daten als geschlossene Datierung und die Hersteller verwenden diese Daten, um Produkte zu verfolgen, die Lebensmittelrotation zu unterstützen und zurückgerufene Artikel zu lokalisieren.
Obwohl die Liste der Buchstaben und Zahlen auf Ihren Konserven keine Codes für das Verfallsdatum sind, weisen viele Konservenhersteller ihre Artikel jetzt mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum aus, um die Qualität anzuzeigen. Nach Angaben der Canned Food Alliance sind Konserven jedoch zwei Jahre nach dem Kaufdatum haltbar, möglicherweise nach dem auf der Dose angegebenen Verfallsdatum.
Wie Ihre verderblicheren Gegenstände sollten Sie sie wegwerfen, wenn Ihre Konserven lustig aussehen oder riechen. Die University of Minnesota Extension empfiehlt außerdem, dass Sie alle Dosen wegwerfen, die prall oder stark verbeult sind, was Anzeichen für Hefe oder Bakterienwachstum sein kann.
