Lebensmittel zur Gewichtsreduktion müssen nicht kompliziert sein - das Abnehmen von überflüssigen Pfunden ist oft so einfach wie das Schneiden von Kalorien und das Aktivwerden. Obwohl das Schneiden von Kalorien ein wesentlicher Bestandteil der meisten erfolgreichen Programme zur Gewichtsreduktion ist, ist auch die Art der Lebensmittel wichtig, die Sie zu sich nehmen. Reis - ein leicht verdauliches, glutenfreies Getreide, das relativ billig und vielseitig in Rezepten ist - kann eine gute Wahl sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, vorausgesetzt, Sie wählen die richtige Sorte.
Stick Mit Naturreis
Brauner Reis ist ein Vollkornlebensmittel, was bedeutet, dass seine Kleie, das Endosperm und der nährstoffreiche Kern intakt geblieben sind. Im Gegensatz zu raffinierten Körnern sind Vollkornprodukte eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Durch den Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln können Sie Ihren Nährstoffbedarf decken und gleichzeitig Kalorien einschränken. Ballaststoffe halten Sie satt, ohne zusätzliche Kalorien zuzuführen, und unterstützen Ihre Bemühungen zur Gewichtsreduktion.
Eine 2013 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Übersichtsstudie untermauerte die Annahme, dass Vollkornprodukte das Risiko von Fettleibigkeit verringern können. Die Studie, in der der Zusammenhang zwischen einer vollkornreichen Ernährung und dem Körpergewicht untersucht wurde, ergab, dass Erwachsene, die mehr Vollkornprodukte in ihre Ernährung aufnehmen, mit geringerer Wahrscheinlichkeit fettleibig sind als diejenigen, die weniger Vollkornprodukte zu sich nehmen.
Mittelkörniger brauner Reis enthält in einer Portion von 1 Tasse etwa 220 Kalorien. Außerdem erhalten Sie fast 4 Gramm Ballaststoffe. Eine Tasse Wildreis, die auch ein Vollkornreis ist, liefert etwa 170 Kalorien und 3 Gramm Ballaststoffe. Beide sind gute Quellen für Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor, Vitamin B6, Thiamin und Niacin.
Vermeiden Sie weißen Reis
Egal, ob Sie Gewicht verlieren oder Gewichtszunahme verhindern möchten, weißer Reis ist keine gute Wahl für Ihre tägliche Ernährung. Weißer Reis ist ein raffiniertes Getreide, das von Kleie, Endosperm und Kernel befreit ist. Die Wirkung auf Ihren Körper ist mit der von traditionellen Nudeln, Weißbrot oder sogar Keksen vergleichbar. Sie wird schnell verdaut und absorbiert, wodurch der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt und das Insulin proportional reagiert. Dies ist teilweise der Grund, warum raffinierte Körner weniger sättigend sind als Vollkornprodukte - der erhöhte Blutzuckerspiegel und die Insulinreaktion, die durch ihren Verzehr verursacht werden, können zu Hungerspitzen führen. Diese Spikes erschweren die Kontrolle Ihrer Kalorienaufnahme und können Sie sogar einer Gewichtszunahme aussetzen.
Sie erhalten etwa 240 Kalorien und keine Ballaststoffe aus einer Tasse mittelkörnigen weißen Reis. Das raffinierte Getreide enthält nur Spuren von Vitaminen und Mineralstoffen, die in braunem Reis enthalten sind.
Üben Sie die Portionskontrolle
Trotz seiner Vorteile kann Reis Ihre Ernährung leicht entgleisen, da es relativ einfach ist, zu viel zu essen. Unabhängig davon, ob brauner Reis Ihre Lieblingsbeilage zu Vollkornprodukten ist oder ob Sie sich für Gerichte auf Getreidebasis entscheiden, ist es wichtig zu bedenken, dass eine nicht praktizierte Portionskontrolle mit Reis Ihre Kalorienaufnahme erheblich steigern kann. Die Standardgröße für eine Portion braunen Reis beträgt 1 Tasse. Wenn Sie Ihren Teller mit Reis bedecken, essen Sie möglicherweise bis zu 440 Kalorien in einer Mahlzeit. Wenn Ihr Diätplan die Einhaltung von etwa 1.600 Kalorien pro Tag vorsieht, macht eine doppelte Portion Reis fast 30 Prozent der Kalorien des Tages aus.
Machen Sie gesunde Reisgerichte
Wenn normaler brauner Reis Sie nicht anspricht, stellen Sie sicher, dass Ihre Gewichtsabnahmepläne durch die Zubereitung Ihres Reises nicht sabotiert werden. Risotto, ein cremiges italienisches Reisgericht, kann einen deutlich höheren Kalorien- und Fettgehalt aufweisen, da es aus Wein, Butter und Käse hergestellt wird. Gebratener Reis, ein Grundnahrungsmittel zum Mitnehmen, kann auch wesentlich mehr Kalorien und Fett sowie Natrium enthalten.
Verwenden Sie Zitronen- oder Limettensaft, um einfachen braunen Reis zu verfeinern, oder fügen Sie einige gehackte frische Kräuter oder Gemüse hinzu - Koriander, Basilikum und Rucola sind ebenso nahrhaft wie schmackhaft. Verwenden Sie gesunde, nährstoffreiche Zutaten, wenn Sie Salate auf Reisbasis mit mehreren Zutaten zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass auch gesunde Zutaten den Kaloriengehalt eines Gerichts erheblich steigern können. Ein kalter brauner Reissalat aus Avocado, Pinienkernen, Olivenöl und Lachs mag appetitanregend und gesund sein, aber es ist auch eine kalorienreiche Mahlzeit, die Sie sorgfältig portionieren sollten.
