Bagels kamen in den 1880er Jahren nach New York, als eine Flut jüdischer Einwanderer aus Osteuropa in das Land strömte. In den 1960er Jahren wurden sie in großen Mengen zum Verkauf hergestellt. Der Brotschneider wurde in den 1920er Jahren erfunden und seitdem ist geschnittenes Brot ein Grundnahrungsmittel für den Haushalt. Bagels und Brot unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch in der Kalorienzahl und im Nährwert.
Kalorienzählungsvergleich
Bagels sind kein gleichmäßiger Ersatz für geschnittenes Brot, basierend auf Kalorien. Laut Being Healthy TV kann nur ein einfacher weißer Bagel etwa 300 Kalorien ausmachen, verglichen mit etwa 90 Kalorien pro einfacher Scheibe Weißbrot. Ein halber Bagel ist ein besserer Ersatz für Morgentoast, aber denken Sie daran, dass er immer noch fast zwei Scheiben Brot im Kaloriengehalt entspricht.
Bagels
Im Vergleich zu Brot werden Bagels häufiger mit kalorienreicheren Lebensmitteln belegt. Wenn Sie etwa 2 EL hinzufügen. Wenn Sie Ihrem Bagel normalen Frischkäse hinzufügen, fügen Sie etwa 100 Kalorien und 6 g Fett hinzu. Bagels selbst enthalten jedoch wenig gesättigte Fette, aber typischerweise auch wenig Ballaststoffe. Kleie- oder Vollkornbagelsorten sind etwas gesünder und enthalten mehr Ballaststoffe als der standardmäßig mit Weißmehl angereicherte Bagel.
Brot
Weißbrot ist weißen Bagels insofern ähnlich, als es typischerweise weder ballaststoffreich ist noch einen hohen Nährwert hat. Eine Scheibe normales Weißbrot enthält nur 1, 9 g Eiweiß und 0, 6 g Ballaststoffe. Andererseits enthält eine Scheibe Vollkornbrot laut USDA National Nutrient Database 3, 6 g Protein und 1, 9 g Ballaststoffe. Weißes Vollkornbrot aus Albino-Weizen entspricht im Nährwert dem Standard-Vollkornbrot.
Gesunde Entscheidungen
Egal, ob Sie sich für einen Bagel oder ein Brot entscheiden, wählen Sie eine Vollkornsorte anstelle einer einfachen weißen Version, um mehr Protein und Ballaststoffe pro Biss zu erhalten. Vollkorn sollte die erste Zutat Ihrer Bagel- oder Brotwahl sein. Brot und Bagels aus Vollkorn sind nicht nur gesünder, sondern tragen auch dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen. Wenn Sie Beläge für Ihr Brot oder Ihren Bagel in Betracht ziehen, wählen Sie fettarme Erdnussbutter, die Eiweiß und weniger gesättigte Fettsäuren als Frischkäse und weniger Zucker als einige Marmeladen enthält. Dies wird auch dazu beitragen, Ihren Hunger länger zu stillen.
