Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht ungefähr 3, 5 Unzen Meeresfrüchte pro Woche, berichtet die National Oceanic and Atmospheric Administration. Dies sind nur 50 Prozent der Fischmenge, die die American Heart Association empfiehlt. Gesunde Erwachsene sollten wöchentlich essen, um das Risiko für Herzkrankheiten und hohen Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Lachs ist einer der besten Fische, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können: Er ist vielseitig, reich an Omega-3-Fettsäuren und arm an Verunreinigungen wie Quecksilber. Eine einfache Möglichkeit, die Aufnahme von Lachs an geschäftigen Tagen zu erhöhen, besteht darin, ein ganzes Filet zu kochen, es in Portionen in Portionsgröße zu teilen und es einzufrieren, um es später in der Woche zu verwenden.
Schritt 1
Stellen Sie sicher, dass Ihr Gefrierschrank auf 0 Grad Fahrenheit eingestellt ist.
Schritt 2
Kochen Sie den Lachs mit einer fettarmen Methode wie Backen, Grillen oder Wildern. Lassen Sie den Lachs bis zu zwei Stunden abkühlen.
Schritt 3
Teilen Sie den Lachs in Portionsgrößen von 3, 5 Unzen.
Schritt 4
Legen Sie die Lachsportionen in gefrierfreundliche Plastiktüten mit Reißverschluss oder luftdichte Plastikbehälter. Verwenden Sie einen Stift oder Marker, um den Beutel oder Behälter mit dem Inhalt und dem Datum des Einfrierens zu kennzeichnen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Frischer Lachs
Plastik-Gefrierbeutel mit Reißverschluss oder luftdichte Plastikbehälter
Stift oder Marker
Trinkgeld
Gekochter Lachs kann vier bis sechs Monate lang eingefroren werden, sagt die US-amerikanische Food and Drug Administration.
Tauen Sie gekochten Lachs in seinem Gefrierbehälter im Kühlschrank auf oder tauchen Sie ihn in kaltes Wasser.
Verwenden Sie gekochten, aufgetauten Lachs in Salaten oder als Ersatz für Lachs in Dosen in Aufläufen oder Nudelgerichten.
Warnung
Schwangere oder stillende Frauen, Frauen, die planen, schwanger zu werden, und kleine Kinder sollten nicht mehr als 12 Unzen quecksilberarmen Fisch wie Lachs pro Woche haben. Vermeiden Sie den Verzehr von Lachs, der in lokalen Gebieten gefangen wurde, bis Sie mit den örtlichen Angelberatern über die Kontaminationsgrade lokaler Fische gesprochen haben.
Wenn immer möglich, wählen Sie Lachs, der in den USA gezüchtet oder in Alaska wild gefangen wurde, gegenüber Lachs, der in anderen Regionen der Welt gezüchtet wurde und möglicherweise nicht umweltfreundlich gefangen wird, rät die Seafood Watch des Monterey Bay Aquarium.
