Rohe Zwiebeln bringen Sie vielleicht zum Weinen, aber eine Zwiebel auf dem Grill hat eine ganz andere Wirkung. Der Geschmack einer Zwiebel ändert sich drastisch, wenn sie bei hohen Temperaturen gekocht wird. Der Zucker im Gemüse karamellisiert, wodurch das Gemüse viel süßer wird. Obwohl einige gegrillte Zwiebeln mögen, die durch hohe Hitze und Holzkohle verkohlt werden, wird häufig Folie verwendet, um die Zwiebel zu schützen, während sie noch Wärme leitet und sie durchgaren lässt. Dies ist ein einfacher Vorgang, der dazu führen kann, dass süße Zwiebeln alleine oder mit anderem Gemüse gekocht werden. Die rauchigen Aromen vom Grill finden ihren Weg in die Folienverpackung und verbessern den Geschmack weiter.
Schritt 1
Zwiebel nach Wunsch in Scheiben oder Keile schneiden. Je kleiner die Stücke, desto weniger Kochzeit benötigen die Zwiebeln.
Schritt 2
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Schritt 3
Falls gewünscht, Gewürze hinzufügen. Schwarzer Pfeffer, Salz und Butter sind mögliche Zusätze, die den Geschmack Ihrer Zwiebeln verbessern können.
Schritt 4
Legen Sie die Zwiebeln in die Aluminiumfolie und falten Sie die Folie darüber. Nicht fest einwickeln oder verschließen. Ein gewisser Luftraum und eine gewisse Entlüftung sind erforderlich, damit sich die Luft ausdehnen und Dampf entweichen kann.
Schritt 5
Legen Sie die Folie auf den Grill und kochen Sie sie 25 Minuten lang oder bis die Zwiebelscheiben schlaff und zart sind. Vom Grill nehmen und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Zwiebeln
Aluminiumfolie
Grill
