Gurken sind eine erfrischende Frucht, die Sie roh mit Salaten, Sandwiches oder alleine genießen können. Gurken sind sehr kalorienarm, fett- und cholesterinfrei. Einige Menschen leiden jedoch unter Magen-Darm-Beschwerden bei einigen Gurkensorten aufgrund einer bitteren Substanz namens Cucurbitacin. Je mehr Bitterkeit Ihre Gurke enthält, desto wahrscheinlicher treten Verdauungsbeschwerden auf, die als Rülpsen bekannt sind. Indem Sie die richtigen Gurkensamen auswählen und Gurken anders anbauen, können Sie einen Teil der Bitterkeit kontrollieren.
Saat
Schritt 1
Besuchen Sie Ihren Gartenladen oder kaufen Sie online ein, um die richtigen Gurkensamen zu finden, oder verwenden Sie Samen einer gewachsenen Gurke. Bestimmte Arten von Gurkensamen haben weniger Cucurbitacin und schmecken weniger bitter.
Schritt 2
Kaufen Sie neue Hybridsorten von Gurkensamen. Diese Samen werden oft als "burpless" bezeichnet. Diese Hybriden neigen dazu, viel weniger bitter zu sein.
Schritt 3
Verwenden Sie, falls verfügbar, die asiatischen Sorten der burpless Hybridsamen anstelle der amerikanischen Sorten. Laut einer im Jahr 2000 in "Hort Technology" veröffentlichten Studie sind die asiatischen Gurken deutlich weniger "burpy" als jede Art von amerikanischen Gurken. Amerikanische Gurken hatten eine durchschnittliche Bewertung von 3, 0 bis 3, 5 auf der Burpiness-Skala, während asiatische Gurken eine durchschnittliche Bewertung von 0, 5 bis 1, 0 auf der Skala hatten.
Wachsend
Schritt 1
Pflanzen Sie Ihre Gurken an einem Ort mit viel Sonnenlicht. Vermeiden Sie kühle oder schattige Standorte. Tragen Sie eine Schicht Mulch wie Rinde oder Stroh auf, um Feuchtigkeit zu sparen und Unkraut fernzuhalten.
Schritt 2
Geben Sie Ihren Gurkenpflanzen gleichmäßige Feuchtigkeit. Gießen Sie die Gurken, um während der Trockenperioden 1 bis 1 1/2 Zoll Wasser bereitzustellen, damit das Rülpsen nicht in Ihre Gurken eindringt.
Schritt 3
Schneiden Sie die Stielenden ab, bevor Sie Ihre Gurken verzehren. Schälen Sie die Haut mit einem Gemüsemesser oder einem Gemüseschäler ab. Die Haut enthält normalerweise den größten Teil des Rülpsens in Gurken.
