Wenn es um Steak geht, wird Ribeye von vielen bevorzugt. Aber angesichts seines erstklassigen Status fragen Sie sich vielleicht, ob Sie Ribeye-Steak auf einem flachen Grill kochen können. Solange Ihre Bratpfanne heiß ist, können Sie auf einer Blackstone-Bratpfanne leckere Rippenstücke herstellen.
Trinkgeld
Das Kochen eines Ribeye-Steaks auf einer Bratpfanne unterscheidet sich nicht wesentlich vom Grill oder der Pfanne. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihre Bratpfanne heiß ist, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Ribeye: Ein Prime Cut
Mit einer großzügigen Menge Marmorierung ist Ribeye ein vollmundiges, saftiges und zartes Steak. Ihre bevorzugte Kochmethode für dieses wertvolle Fleischstück hängt möglicherweise von Ihren persönlichen Vorlieben sowie von den Kochwerkzeugen ab, die Ihnen zur Verfügung stehen. Traditionell wird dieses Steak am besten mit heiß-trockener Hitze zubereitet, z. B. auf dem Grill oder im Ofen gegrillt. Ihre Bratpfanne funktioniert jedoch auch.
Die Marmorierung in Ihrem Ribeye-Schnitt ist für einen Großteil seines Geschmacks und seiner Zartheit verantwortlich. Es fügt jedoch auch viel Fett und Kalorien hinzu. Basierend auf den Nährwertangaben des USDA enthält eine 3-Unzen-Portion gegrilltes Ribeye 177 Kalorien, 24 Gramm Protein, fast 9 Gramm Gesamtfett und 3 Gramm gesättigtes Fett. Eine 3-Unzen-Portion ist ungefähr so groß wie ein Kartenspiel und es ist wahrscheinlich, dass Ihr Steak auf einem Grill ungefähr doppelt so groß ist.
Es ist das gesättigte Fett, um das Sie sich in Ihrem Steak Sorgen machen müssen, besonders wenn Sie große Portionen essen oder es regelmäßig auf Ihrer Speisekarte erscheint. Zu viel gesättigtes Fett in Ihrer Ernährung kann zu einem Anstieg Ihres Cholesterinspiegels im Blut führen, insbesondere des schlechten Cholesterins, und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Die American Heart Association sagt, Sie sollten die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 6 Prozent oder weniger Ihrer täglichen Kalorien oder 13 Gramm bei einer Diät mit 2.000 Kalorien begrenzen.
Ribeye Steak auf einer Bratpfanne
Sie müssen Ihr köstliches Ribeye-Steak nicht von der Speisekarte nehmen. Alle Lebensmittel passen, wenn Sie sich gesund und ausgewogen ernähren und mit einer Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen gefüllt sind, einschließlich anderer Proteinquellen wie Geflügel, Fisch, Nüsse und Bohnen. Der World Cancer Research Fund sagt, dass Sie bis zu 18 Unzen rotes Fleisch pro Woche essen können, um die gesundheitlichen Vorteile ohne Gesundheitsrisiken zu erzielen.
Bevor Sie Ribeye-Steak auf einem flachen Grill kochen, sollten Sie zuerst Ihr Steak aus dem Kühlschrank nehmen und es etwa 20 bis 30 Minuten auf Raumtemperatur erwärmen lassen, damit das Steak gleichmäßig kocht. Dann das Steak mit Salz und Pfeffer würzen.
Heizen Sie Ihre Bratpfanne auf mittelhoch vor. Sobald die richtige Temperatur erreicht ist, fügen Sie Ihr Rippenstück hinzu und kochen Sie es 6 bis 7 Minuten lang für ein 1 Zoll dickes Steak. Drehen Sie es dann um und kochen Sie es weitere 6 bis 7 Minuten lang. Nehmen Sie Ihr Rippenstück vom Grill und lassen Sie Ihr Fleisch vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Das USDA empfiehlt, dass Sie beim Kochen von Steak auf einer Bratpfanne ein Fleischthermometer verwenden und kochen, bis die Mitte Ihres Steaks 145 Grad Fahrenheit erreicht, wodurch ein Zentrum entsteht, das mittel-selten ist. Kochen Sie weiter, wenn Sie ein gut gemachtes Steak bevorzugen.
Nehmen Sie das Rippenstück vom Grill und lassen Sie es vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Blackstone Griddle Rezepte
Blackstone ist eine Marke, die sich auf Grillplatten spezialisiert hat, einschließlich solcher, die Sie in Ihrer Küche verwenden können, und solcher, die Sie an Ihrem Grill befestigen können. Unabhängig davon, ob Sie eine Blackstone-Bratpfanne haben oder nicht, die Blackstone-Bratpfannenrezepte dienen als gute Grundlage für die Zubereitung von Beilagen zu Ihrem Ribeye-Steak, z. B. das Rezept Simple Cauliflower Saute Side von LIVESTRONG.com. Verwenden Sie statt Ihrer großen Pfanne stattdessen Ihre Bratpfanne.
Oder probieren Sie halbierten Rosenkohl, der mit Salz, Pfeffer und Olivenöl oder mit einem Hauch braunem Zucker gesüßten Karotten geworfen wird. Steak und Kartoffeln sind immer ein Hit. In Betracht ziehen, geschnittene Kartoffeln mit Scheiben süßer Zwiebeln zu braten. Sie können sogar Folienpakete Ihres Lieblingsgemüses zum Kochen auf Ihrer Bratpfanne erstellen, z. B. Zucchini und Sommerkürbis oder Brokkoli und Blumenkohl.
Möglicherweise möchten Sie jedoch Ihre Beilage vor dem Steak zubereiten, damit Sie das Fleisch nicht überfüllen, während es auf dem Grill liegt. Das Steak ist schließlich der Star der Show.
