Obwohl gekochtes Hühnchen sicher zu essen ist, solange es gründlich gekocht wird, verleiht das Braten des Hühnchen vor dem Servieren Geschmack und eine knusprige Textur. Da das Huhn bereits gekocht ist, ist es ein schneller Vorgang, es zu braten, so dass es einfach ist, eine schnelle Mahlzeit auf den Tisch zu bekommen. Es stellt auch sicher, dass das Huhn vollständig durchgekocht ist. Servieren Sie es mit nahrhaften Beilagen wie Ofenkartoffeln oder gedämpftem Kürbis, und Sie haben in kurzer Zeit eine leckere Mahlzeit.
Schritt 1
Gießen Sie Speiseöl in eine tiefe Pfanne oder eine elektrische Pfanne. Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch und erhitzen Sie das Öl auf 375 Grad Fahrenheit.
Schritt 2
Stellen Sie ein oder zwei Tassen Mehl auf einen Teller. Fügen Sie getrocknete Kräuter und Gewürze wie schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver oder Paprika hinzu. Planen Sie etwa 1 Tasse Mehl für 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen ein. Während das Öl erhitzt wird, Mehl und Gewürze mit einer Gabel umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Knacken Sie 2 oder 3 Eier auf einen separaten Teller für jeweils 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen. Schlagen Sie die Eier vorsichtig mit einer Gabel.
Schritt 4
Nehmen Sie ein Stück gekochtes Hühnchen mit einer Zange und tauchen Sie es in die geschlagenen Eier, bis es von allen Seiten gut bedeckt ist.
Schritt 5
Rollen Sie die mit Eiern überzogene Hühnerbrust in die Mehlmischung, bis sie von allen Seiten gleichmäßig überzogen ist.
Schritt 6
Übertragen Sie das geschlagene Huhn mit einer Zange in das heiße Öl. Tun Sie dies so, dass Ihre Hand und Ihr Arm weiter vom heißen Öl entfernt sind, das beim Hinzufügen des Huhns spritzen kann.
Schritt 7
Wiederholen Sie den Rammvorgang mit den restlichen Stücken gekochten Huhns und fügen Sie sie dem heißen Öl hinzu, während Sie gehen.
Schritt 8
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Huhn 3 oder 4 Minuten kochen, oder bis die geschlagene Beschichtung knusprig und goldbraun geworden ist.
Schritt 9
Drehen Sie jedes Stück Huhn mit einer Zange um. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie noch 2 bis 3 Minuten oder bis die zweite Seite knusprig und goldbraun ist. Da das Huhn bereits gekocht ist, müssen Sie sich nicht darum kümmern, es vollständig zu kochen.
Schritt 10
Nehmen Sie das Huhn mit einer Zange aus der Pfanne. Lassen Sie das Huhn vor dem Servieren auf Papiertüchern abtropfen. Dadurch wird etwas Speiseöl aufgenommen, wodurch der Gesamtfettgehalt des gebratenen Huhns verringert wird.
Dinge, die du brauchen wirst
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Tiefe Pfanne oder elektrische Pfanne mit Deckel
Speiseöl
Platten
Mehl
Getrocknete Kräuter und Gewürze
Gabel
Ganze Eier
Zange
Papiertücher
Servierplatte
Trinkgeld
Halten Sie Ihr Öl während des gesamten Garvorgangs bei 375 F, empfiehlt Rick Browne, Autor von "The Ultimate Guide to Frying: Wie man so ziemlich alles brät". Dies stellt sicher, dass das Öl nicht in das Huhn eindringt und somit die Fettmenge im fertigen Produkt verringert.
Verwenden Sie Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut zum Kochen und Braten. Diese sind fettärmer als Hühnchen, wobei die Haut noch haftet.
Verwenden Sie Vollkornmehl für den Teig und Sie erhöhen den Fasergehalt Ihrer Mahlzeit um eine kleine Menge.
Ersetzen Sie das Mehl durch Semmelbrösel für einen etwas anderen Geschmack und eine andere Textur.
Warnung
Verwenden Sie eine separate Zange, um das Huhn aus der Pfanne zu nehmen. Die Zange, mit der Sie das Huhn geschlagen und gewendet haben, kann mit rohen Hühnersäften kontaminiert sein, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen können, wenn sie auf das gekochte Fleisch übertragen und verzehrt werden.
Fügen Sie dem Teig kein Salz hinzu, warnt Browne, da es Feuchtigkeit auf die Oberfläche des Lebensmittels bringt, was dazu führen kann, dass das Öl platzt, wenn das Lebensmittel in die Pfanne gegeben wird.
