Die Natur machte es schwierig, Kokosnüsse zu öffnen, aus dem gleichen Grund wie andere Samen - um den Embryo zu schützen. Wenn Sie eine Kokosnuss öffnen, um ihr wertvolles Fruchtfleisch oder Endosperm zu extrahieren, müssen Sie mehrere Schutzschichten durchlaufen: die Außenhaut, die Schale, die Schale und die Samenschale. Die Schale, im Wesentlichen die letzte Verteidigungslinie der Kokosnuss, verschmilzt fast mit dem Fleisch und erschwert die Trennung. Durch Hitze löst sich das Fruchtfleisch von der Kokosnussschale und der Samen ist nicht so zäh zu knacken.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit. Spülen Sie die Kokosnussschale oder einige Minuten unter fließendem kühlem Wasser ab. Durch das Spülen der Schale werden alle Bakterien und Ablagerungen entfernt, die beim Öffnen in die Kokosnuss gelangen können.
Schritt 2
Stechen Sie mit einem Korkenzieher oder einem Kreuzschlitzschraubenzieher ein Loch in ein Auge der Kokosnuss und lassen Sie das Wasser ab. Knacken Sie die Kokosnussschale mehrmals, indem Sie mit dem Rücken eines schweren Messers gegen den Äquator klopfen, ihn in ein Handtuch wickeln und mit einem Hammer darauf schlagen oder einen Meißel hineinschlagen.
Schritt 3
Hebeln Sie die Schalenhälften mit einem Schlitzschraubendreher oder einem ähnlichen Werkzeug auseinander. Legen Sie die Schalenhälften mit der offenen Seite nach unten auf ein Backblech und schieben Sie sie in den Ofen.
Schritt 4
Die Kokosnuss 10 bis 15 Minuten im Ofen erhitzen und herausnehmen. Lassen Sie die Schalenhälften abkühlen, bis Sie sie festhalten können, ohne sich zu verbrennen.
Schritt 5
Keilen Sie einen Schlitzschraubendreher oder ein Buttermesser zwischen die braune Haut, die das weiße Kokosfleisch und die harte Schale bedeckt. Das Fleisch aus der Schale hebeln. Manchmal löst sich das Fruchtfleisch in einem Stück von der Schale, häufiger jedoch in zwei oder drei große Stücke.
Schritt 6
Schälen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler oder Schälmesser von der Kokosnuss, fast wie beim Schälen eines dickhäutigen Gemüses.
Dinge, die du brauchen wirst
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Korkenzieher oder Kreuzschlitzschraubendreher
Schweres Messer oder Hammer
Schlitzschraubendreher oder Buttermesser
Gemüseschäler oder Gemüsemesser
Trinkgeld
Reiben Sie das Kokosnussfleisch oder schneiden Sie es mit einem Gemüseschäler in dünne Bänder und rösten Sie geschnittene oder geriebene Kokosnüsse für 10 bis 12 Minuten in einem Ofen bei 350 Grad Fahrenheit, falls gewünscht.
Lagern Sie die Kokosnuss 2 oder 3 Tage im Kühlschrank.
Die Flüssigkeit in der Kokosnuss ist Endosperm - nicht Kokosmilch - das mit der Zeit vom Fleisch aufgenommen wird. Sie können es jedoch wie Kokosmilch trinken.
