Wenn Sie Ihre typischen Desserts im Gefrierschrank zur Hand haben, haben Sie einen Vorteil, wenn Sie unerwartete Gäste haben oder schnell ein Dessert benötigen. Sie können jede Art von Käsekuchen im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren oder übrig gebliebene Stücke einfrieren. Ein No-Bake-Käsekuchen enthält Weichkäse und sollte kühl gehalten werden, damit er nicht verderbt. Obwohl Käse durch Zugabe von Bakterienkulturen zu frischer Milch hergestellt wird, können einige Arten von Bakterien dieses Milchprodukt verderben. Machen Sie einen fettarmen No-Bake-Käsekuchen mit leichtem Frischkäse und fettarmem Joghurt und frieren Sie ihn ein, um ihn später zu genießen.
Schritt 1
Stellen Sie sicher, dass Ihr Käsekuchen vollständig abgekühlt ist. Selbst in einem No-Bake-Käsekuchen müssen die Weichkäse möglicherweise erwärmt werden, damit sie richtig gemischt werden können. Lassen Sie den Käsekuchen eine Stunde lang unbedeckt auf einer Theke oder im Kühlschrank, um sicherzustellen, dass er vollständig abgekühlt ist. Warme Zutaten können sich in Dampf verfangen und den Käsekuchen feucht machen.
Schritt 2
Nehmen Sie den Käsekuchen aus der Pfanne und schieben Sie ihn auf ein mit Folie bedecktes Stück stabilen Karton. Den ganzen Käsekuchen eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen. Dies hilft, es zu festigen und das Schneiden - falls erforderlich - und Wickeln vor dem Tiefkühlen zu erleichtern.
Schritt 3
Schneiden Sie den Käsekuchen in einzelne Portionsgrößen, damit Sie nur so viel entfernen und auftauen können, wie Sie benötigen. Sie können auch einen ganzen No-Bake-Käsekuchen einwickeln und einfrieren, wenn Sie vorhaben, alles zu servieren. Aufgetauter Käsekuchen sollte nicht in den Gefrierschrank zurückgebracht werden, da dies das Verderben fördert.
Schritt 4
Lassen Sie den ganzen oder geschnittenen Käsekuchen auf der mit Folie bedeckten Pappplatte. Wickeln Sie den gesamten Kuchen in Folie oder mehrere Schichten Plastikfolie. Sie können einzelne Scheiben auch einwickeln, indem Sie sie vorsichtig einzeln herausheben, einwickeln und die eingewickelten Teile auf der Platte wieder einsetzen, um ihre Form besser zu erhalten. Legen Sie den gesamten eingewickelten Kuchen oder die eingewickelten Stücke und die Pappplatte in einen großen wiederverschließbaren Hochleistungs-Gefrierbeutel.
Schritt 5
Verschließen Sie den Beutel und legen Sie den Käsekuchen mit der rechten Seite nach oben auf ein Gefrierfach. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen viel Platz im Gefrierschrank hat und nicht durch andere Gegenstände beschädigt wird. Bis zu einem Monat einfrieren, um die Qualität und den Geschmack des Käsekuchens zu erhalten.
Trinkgeld
Machen Sie einzelne Mini-Käsekuchen in Portionsgröße in ihren eigenen Glas- oder Folienbechern, um das Einfrieren, Auftauen und Servieren zu erleichtern. Wickeln Sie jeden Käsekuchen vor dem Einfrieren einzeln ein.
Vermeiden Sie es, dem No-Bake-Käsekuchen, den Sie einfrieren möchten, Garnierungen oder Fruchtbeläge hinzuzufügen. Fügen Sie diese Beläge hinzu, wenn Sie den Kuchen aufgetaut haben und bereit sind, ihn zu servieren, damit sie frisch aussehen und schmecken.
Warnung
Vermeiden Sie Rezepte, die Eier für einen No-Bake-Käsekuchen erfordern. Eier sollten gründlich gekocht werden, um eine bakterielle Kontamination zu vermeiden.
Lassen Sie den Käsekuchen nicht länger als eine Stunde bei Raumtemperatur stehen. Wie andere Milchprodukte kann der Weichkäse schnell verderben.
