Alles, was Sie wissen müssen, wenn Sie gekochtes Hühnchen einfrieren, ist, die empfohlene Gefrierzeit nicht zu überschreiten und das Hühnchen dicht gepackt zu halten, damit es nicht im Gefrierschrank brennt.
Gefrorenes gekochtes Huhn einfrieren
Gekochtes Hühnchen kann wie rohes Hühnchen eingefroren und zu einem späteren Zeitpunkt verzehrt werden. Egal, ob Sie gegrillte Hähnchenschenkel oder gegrillte Hähnchenbrust einfrieren, Sie müssen die richtigen Gefrierrichtlinien einhalten.
USDA empfiehlt, das Huhn mit luftdichter Hochleistungsfolie, Plastikfolie oder Gefrierpapier zu umwickeln oder in einen Gefrierbeutel zu legen, um ein Verbrennen des Gefrierschranks zu verhindern. Eine enge Verpackung wird besonders empfohlen, wenn Sie das Huhn länger als zwei Monate einfrieren.
Restliches gekochtes Hühnchen kann bis zu vier Tage gekühlt oder bis zu vier Monate eingefroren werden. Lassen Sie es nach dem Kauf oder Kochen nicht länger als zwei Stunden stehen. Es sollte so schnell wie möglich gegessen oder gekühlt werden.
Darüber hinaus sagt die Australian Chicken Meat Federation (ACMF), dass es in Ordnung ist, aufgetautes Hühnchen wieder einzufrieren… na ja… manchmal. Wenn das Huhn nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen oder länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufgetaut wurde, sollte es in Ordnung sein, es wieder einzufrieren.
Eine andere Reihe von Richtlinien von USDA schlägt vor, Lebensmittel einzufrieren, wenn sie frisch sind, anstatt am Ende ihrer Nutzungsdauer. Lebensmittel, die vor dem Einfrieren frisch sind, sind nach dem Auftauen von besserer Qualität. Falls Sie sich gefragt haben: Das Einfrieren zerstört keine Nährstoffe im Huhn und verändert auch nicht die Farbe des Fleisches.
Wie man Hühnchen sicher auftaut
Das Einfrieren von gekochtem Hühnchen bedeutet, dass Sie das Hühnchen eventuell aus dem Gefrierschrank nehmen und essen oder wegwerfen müssen. USDA: Hühnchen von der Farm zum Tisch empfiehlt drei Möglichkeiten, um Hühnchen sicher aufzutauen: in der Mikrowelle, in kaltem Wasser und im Kühlschrank.
Das Huhn nicht bei Raumtemperatur auftauen lassen und genügend Zeit einplanen, damit das Huhn vollständig auftauen kann. Denken Sie daran, dass das Auftauen von Hähnchenbrust ohne Knochen bis zu ein bis zwei Tage länger dauern kann, sagt USDA.
Beim Auftauen von Hühnchen in Wasser muss sich das Fleisch in einem auslaufsicheren Beutel befinden. Stellen Sie sicher, dass Sie kaltes Wasser verwenden und wechseln Sie es alle 30 Minuten. Laut USDA sollte eine 1-Pfund-Packung Hähnchenbrust ohne Knochen in weniger als einer Stunde auftauen.
Wenn Sie rohes Huhn auftauen, sollten Sie es kochen, sobald es aufgetaut ist. Ein weiterer wichtiger Hinweis: Hühnchen kann aus gefrorenem Zustand im Ofen oder auf dem Herd gekocht werden, obwohl die Garzeit 50 Prozent länger dauern kann.
Allgemeine Sicherheitstipps für Geflügel
Wenn Sie gekochtes Hühnchen einfrieren möchten, sollten Sie einige allgemeine Tipps zur Lebensmittelsicherheit beachten. Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt, die Menge an Hühnchen, die Sie für diese bestimmte Mahlzeit essen möchten, wieder aufzuwärmen, anstatt alles aufzuwärmen. Nach dem Aufwärmen des Huhns können Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur über 165 Grad Fahrenheit liegt.
Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt außerdem, alte Reste wegzuwerfen, auch wenn sie gut aussehen oder riechen. Denken Sie daran: Hühnchen sollten nicht länger als vier Monate im Gefrierschrank und länger als vier Tage im Kühlschrank bleiben.
Hühnchen, das zu lange - entweder im Gefrierschrank oder außerhalb des Gefrierschranks - aufbewahrt und verzehrt wurde, kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen. Wenn Sie Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung haben, wie Fieber, Durchfall, blutiger Stuhl, anhaltendes Erbrechen oder Anzeichen von Erbrechen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, so das US-Gesundheitsministerium.
