Sardinen, diese kleinen, öligen Fische, sind ein Grundnahrungsmittel in der Mittelmeerdiät. Wenn Sie Sardinen - in Dosen oder frisch - in Ihre Ernährung aufnehmen, erhalten Sie nicht nur eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen, sondern können auch dazu beitragen, den Haarausfall zu reduzieren. Sardinen sind reich an essentiellen Fettsäuren, Eiweiß und Eisen, die alle benötigt werden, um das Haar gesund zu halten. Nehmen Sie Sardinen einmal pro Woche in Ihre Ernährung auf, um die gesundheitlichen Vorteile dieser Meeresfrüchte zu nutzen.
Genug Protein essen
Eine 4-Unzen-Portion Sardinen in Dosen hat 236 Kalorien und fast 28 Gramm Protein. Wenn Sie nicht genug Protein in Ihrer Ernährung haben, möglicherweise aufgrund einer Crash-Diät, können Sie laut der US National Library of Medicine anfangen, Haare zu verlieren. Während die meisten Amerikaner genug Protein in ihrer täglichen Ernährung zu sich nehmen, empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium, dass Sie mindestens 8 Unzen Meeresfrüchte pro Woche essen. Eine 4-Unzen-Portion Sardinen hilft Ihnen nicht nur, die Hälfte dieser Empfehlung zu erfüllen, sondern auch, Ihr tägliches Ziel von 5 bis 6 1/2 Unzen Protein pro Tag zu erreichen, wie vom USDA empfohlen.
Omega-3-Fettsäuren
Sardinen sind fette Fische, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, den mehrfach ungesättigten essentiellen Säuren, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann. Eine 4-Unzen-Portion Sardinen enthält fast 13 Gramm Fett, von denen der Großteil ungesättigt ist. Die 5, 8 Gramm mehrfach ungesättigten Fetts pro Portion machen 45 Prozent des Gesamtfettgehalts einer Portion Sardinen aus. Omega-3-Fettsäuren reduzieren nicht nur Entzündungen, fördern die Gehirnfunktion und sorgen für gesundes Wachstum und Entwicklung, sondern fördern auch ein gesundes Haarwachstum. Eine 2012 im "Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology" veröffentlichte Studie ergab, dass die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren über einen Zeitraum von 90 Tagen zu einer Verbesserung des Haarvolumens und der Haardicke bei Frauen mit schütterem Haar führte. Es half jedoch nicht, die Anzahl der Haare der Frauen zu erhöhen.
Genug Eisen bekommen
Eisen ist ein wesentliches Mineral, und eine 4-Unzen-Portion Sardinen hat 3, 31 Milligramm. Dies entspricht 41 Prozent der empfohlenen Aufnahme pro Tag für alle erwachsenen Männer und für erwachsene Frauen über 51 Jahren. Es entspricht 18 Prozent der empfohlenen Aufnahme pro Tag für Frauen unter 50 Jahren. Schwangere und stillende Frauen benötigen möglicherweise mehr Eisen und sollten sich bezüglich der Eisenaufnahme an einen Arzt wenden. Eisen hilft, rote Blutkörperchen aufzubauen, da es die Produktion von Hämoglobin unterstützt. Eine in einer Ausgabe von "Acta Dermatovenerologica Croatica" aus dem Jahr 2009 veröffentlichte Studie ergab, dass ein niedriger Eisengehalt den Haarausfall bei Frauen erhöht.
Möglichkeiten, Sardinen zu essen
Sardinen sind vielseitig und in den meisten Lebensmittelgeschäften in Wasser, Öl oder Tomatensauce erhältlich. Hochwertige Sardinen in Dosen werden häufig in Olivenöl verpackt und enthalten manchmal Gewürze wie Zitronenschale oder scharfe Paprika, um den Geschmack zu verbessern. Sardinen, die auch frisch oder gefroren in vielen ethnischen Lebensmittelgeschäften oder Fischgeschäften gekauft werden können, eignen sich gut für Kochmethoden mit hoher Hitze wie Grillen, Braten oder Braten, bei denen die Hitze die empfindliche Haut anbrennt und knusprig macht. Gegrillte oder gegrillte Sardinen mit etwas Meersalz und Zitronensaft würzen, um ein fettarmes, gesundes und schnell zuzubereitendes Gericht zu erhalten.
