Da einige der gesundheitsschädlichen Auswirkungen von Butter und tropischen Ölen deutlicher werden, werden alternative Produkte attraktiver. Avocadoöl ist das natürliche Fett, das aus den Früchten des Avocadobaums gewonnen wird. Dieses Öl ähnelt in Textur und Geschmack dem Olivenöl und kann zum Kochen und als Zutat in verschiedenen Gerichten und Dressings verwendet werden. Der einzige Ernährungsbeitrag von Avocado ist der Kalorienwert und der Fettgehalt.
Kalorien
Ein 1-Esslöffel. Portion Avocadoöl enthält 124 Kalorien. Kalorien sind lediglich ein Maß für die Wärme und geben einen Hinweis auf die Energiemenge, die ein bestimmtes Lebensmittel dem Körper liefert. Das US-Landwirtschaftsministerium schätzt, dass Erwachsene etwa 2.200 Kalorien pro Tag benötigen, um ihren Energiebedarf zu decken. Eine Portion Avocadoöl macht etwa 6 Prozent dieser Menge aus.
Gesamtfett
Ein 1-Esslöffel. Die Portion Avocadoöl enthält 14 g Gesamtfett. Ihr Körper benötigt Nahrungsfett zur Energiegewinnung, zum Speichern und Transportieren von Vitaminen, zum Isolieren und Schützen von Organen und zum Produzieren von Hormonen. Fett sollte 20 bis 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorien ausmachen, was ungefähr 49 bis 86 g Fett pro Tag entspricht. Eine Portion Avocadoöl macht etwa 16 bis 29 Prozent des täglichen Fettbedarfs eines typischen Erwachsenen aus.
Gesättigte Fettsäuren
Jede Portion Avocadoöl enthält ca. 1, 6 g gesättigtes Fett. Gesättigte Fette kommen häufig in tierischen Produkten vor und können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, wenn Sie sie übermäßig konsumieren. Es gibt einige Kontroversen über die Auswirkungen von gesättigten Fettsäuren auf das Herz-Kreislauf-System und ob Ihr Körper sie tatsächlich benötigt, aber die American Heart Association ist der Ansicht, dass Sie die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren so weit wie möglich begrenzen sollten. Laut AHA sollten Sie im Allgemeinen weniger als 7 Prozent Ihrer Kalorien aus diesen Fetten verbrauchen.
Ungesättigtes Fett
Der größte Teil des Fettes in Avocadoöl ist ungesättigt. Eine Portion Avocadoöl enthält fast 10 g einfach ungesättigtes Fett und etwa 2 g mehrfach ungesättigte Fette. Einfach ungesättigte Fette können den Cholesterinspiegel im Blut senken und das Risiko für Herzerkrankungen senken. Mehrfach ungesättigte Fette haben ähnliche Vorteile wie einfach ungesättigte Fette, können sich jedoch auch positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken und das Diabetes-Risiko senken. Zu den mehrfach ungesättigten Fetten gehören Omega-3- und Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich das Risiko einer koronaren Herzkrankheit senken, unregelmäßigen Herzschlag senken und den Blutdruck senken können.
