Das Trocknen von Wurst ist eine Möglichkeit, sie zu konservieren, ohne ihren Nährwert zu beeinträchtigen. Dehydrierte Wurst ergibt einen nahrhaft dichten Snack, oder Sie können ihn rehydrieren, um die normale Wurst in Suppen und Eintöpfen zu ersetzen. Dehydratoren leiten die Feuchtigkeit aus der Wurst ab, indem sie das Fleisch über einen längeren Zeitraum bei niedriger Temperatur in trockener Umgebung kochen. Obwohl es ein langwieriger Prozess ist, ist das Dehydrieren von Würsten in einem Dehydrator einfach und leicht durchzuführen.
Schritt 1
Heizen Sie den Dörrapparat acht Stunden lang auf 145 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Schneiden Sie die Würste in Streifen von 1/4 Zoll Dicke, wenn Sie ruckartig machen möchten. Schneiden Sie Würste, die Sie später für Suppen und Eintöpfe verwenden, in runde Scheiben, die nicht dicker als 1 cm sind.
Schritt 3
Ordnen Sie die Wurstscheiben in einer Schicht auf dem Dörrgerät an.
Schritt 4
Setzen Sie die Dörrschale in den Dörrapparat ein.
Schritt 5
Dehydrieren Sie die Würste für 7 bis 8 Stunden. Entfernen Sie die Dörrschale und lagern Sie die getrocknete Wurst in Beuteln mit Reißverschluss oder Behältern mit Deckel.
Dinge, die du brauchen wirst
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Dörrgerät
Würste
Schneidbrett
Messer
