Süße Lebensmittel wie Kuchen und Desserts enthalten oft große Mengen an Zucker und Kohlenhydraten. Während zu viele Süßigkeiten für die meisten Menschen ungesund sind, müssen Menschen mit Diabetes besonders vorsichtig mit ihrer gesamten Kohlenhydrataufnahme sein. Mit zuckerfreien Zutaten können Sie einen Kuchen backen, den jeder essen kann, auch Diabetiker.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte Ihres Ofens, um beim Backen des Kuchens eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten. Sprühen Sie Antihaft-Kochspray in eine kleine Backform, die 8 Zoll im Quadrat und 2 Zoll tief ist. Bereiten Sie für eine zweischichtige Geburtstagstorte zwei Kuchenformen vor und verdoppeln Sie das Grundrezept.
Schritt 2
Mischen Sie 1 Ei, 2 EL. fettarme Milch, 3 EL. erweichte Margarine und 3/4 Tasse granulierter Zuckerersatz, wie der Kräutersüßstoff Stevia. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 1 Tasse Allzweckmehl und 1/4 TL. Salz. Fügen Sie langsam die trockenen Zutaten zur Eimischung hinzu. Die Zutaten glatt rühren.
Schritt 3
1 bis 2 TL hinzufügen. von zuckerfreien dekorativen Streuseln, um der Geburtstagstorte ein festliches Flair zu verleihen. Ansonsten 1/4 Tasse zuckerfreie Backstücke in Aromen wie Kirsche, Schokolade oder Erdnussbutter einstreuen. Verwenden Sie für einen Obstkuchen 2 Tassen geschnittene Äpfel, die leicht mit Muskatnuss und Zimt bestreut sind. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Zusatzstoffe vorsichtig in den vorbereiteten Kuchenteig zu verwandeln.
Schritt 4
Schaufeln Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Pfanne. Tippen Sie leicht auf den Boden der Pfanne auf einer Arbeitsplatte, um den Teig gleichmäßig zu verteilen und große Luftblasen freizusetzen. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten ein. Das Backen dieser einfachen zuckerfreien Geburtstagstorte dauert etwa 40 bis 45 Minuten. Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie einen hölzernen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens einführen. Ein sauberer Zahnstocher zeigt den richtigen Zeitpunkt an, um den Kuchen aus dem Ofen zu nehmen.
Schritt 5
Lassen Sie den Kuchen auf einem erhöhten Bäckergestell vollständig abkühlen. Stellen Sie Kerzen auf den abgekühlten Kuchen oder geben Sie ihm einen Spritzer zuckerfreien Schokoladensirup und eine Prise zuckerfreie Zierstreusel.
Dinge, die du brauchen wirst
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Backform
Antihaft-Kochspray
1 Ei
2 EL. fettarme Milch
3 EL. Margarine
3/4 Tasse Kristallzuckerersatz
1 Tasse Mehl
1/4 TL. Salz-
Küchenmixer
Zuckerfreie Streusel, Backstücke oder Obst und Gewürze
Kerzen
Zuckerfreier Schokoladensirup
Trinkgeld
Berechnen Sie den Kalorien- und Kohlenhydrataustausch, um sicherzustellen, dass die Diabetikerdiät für die gesamte Mahlzeit - nicht nur für den Kuchen - im geeigneten Bereich bleibt. Eine einzelne Portion, die aus 1/12 des Kuchens besteht, enthält weniger als 25 g Kohlenhydrate und weniger als 136 Kalorien.
