Blätterteig ist ein vorgefertigter Blätterteig, den Sie in Stücke schneiden können, um ihn zu Mini-Muscheln für Vorspeisen oder Desserts zu formen. Wenn Sie das Gebäck in Muscheln verwandeln, können Sie individuelle Köstlichkeiten kreieren, die leicht zu servieren und zu essen sind. Der Teig erhält seine leichte und schuppige Textur, wenn Schichten von Backfett und Teig ausgerollt werden, bis der Teig die gewünschte Dicke erreicht. Gefroren verkauft, ist der Teig fertig zum Backen, sobald Sie auftauen und ihn in eine Schalenform bringen.
Schritt 1
Nehmen Sie die Teigblätter aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie zum Auftauen etwa vier Stunden lang in den Kühlschrank.
Schritt 2
Stellen Sie den Ofenrost in die untere Hälfte des Ofens.
Schritt 3
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 4
Trennen Sie ein Teigblatt vom Stapel und legen Sie es auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte oder ein Rollbrett.
Schritt 5
Schneiden Sie das Gebäck in 2-Zoll-Quadrate oder eine Größe, die in die von Ihnen verwendete Muffinform passt. Schneiden Sie 1-Zoll-Quadrate, wenn Sie eine Mini-Muffinform verwenden. Verwenden Sie einen runden Ausstecher, wenn Sie eine perfekt geformte Schale wünschen.
Schritt 6
Sprühen Sie die Muffinform mit Kochspray ein, um ein Anhaften zu verhindern.
Schritt 7
Legen Sie einen Blätterteig quadratisch oder rund über das Muffinloch und drücken Sie ihn vorsichtig in den Raum, ohne die geschwollene Textur zu glätten. Wiederholen Sie dies für jedes Muffinloch in der Pfanne.
Schritt 8
Stechen Sie zwei- oder dreimal mit einer Gabel in den Boden jeder Schale, um zu verhindern, dass der Teig beim Backen aufsteigt.
Schritt 9
Formen Sie die Oberkanten der Schalen zu einem geriffelten Muster, indem Sie die Teigkanten mit Zeigefinger und Daumen um den Umfang drücken.
Schritt 10
Stellen Sie die Muffinform in die Mitte des Ofens und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang. Überprüfen Sie die Muscheln nach 10 Minuten und beobachten Sie sie die letzten 10 Minuten genau, um Verbrennungen zu vermeiden. Entfernen Sie die Schalen, wenn sie goldbraun sind.
Schritt 11
Entfernen Sie die Schalen aus der Pfanne, indem Sie sie vorsichtig mit einer Gabel anheben.
Schritt 12
Legen Sie sie zum Abkühlen auf ein Kühlregal, bevor Sie sie füllen und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Blätterteigblätter
Ofen
Kochspray
Muffinform
Gabel
Kühlregal
Trinkgeld
Sie können auch Ihr Lieblings-Blätterteigrezept für die Gebäckschalen verwenden, anstatt vorgefertigten Teig zu kaufen. Vermeiden Sie es, den Teig zu überarbeiten, um ihn leicht und locker zu halten, und kühlen Sie ihn vier bis sechs Stunden lang im Kühlschrank, bevor Sie die Schritte zum Schneiden der Stücke und Formen der Schalen in einer Muffinform ausführen.
Drücken Sie den Blätterteig nicht fest in die Muffinschalen, um das fertige Produkt leicht und locker zu halten.
Rollen Sie den Blätterteig auf eine Dicke von 1/4-Zoll, wenn Sie eine dünne und knusprige Schale anstelle einer flauschigen Schale wünschen.
Füllen Sie die Schalen kurz vor dem Servieren, damit sie nicht feucht werden.
