Ähnlich wie bei vielen anderen pflanzlichen Ölen kann Traubenkernöl - aus Traubenkernen gewonnen - bei Verzehr in empfohlenen Mengen mehrere gesundheitliche Vorteile bieten. Die Akademie für Ernährung und Diätetik stellt fest, dass Traubenkernöl einen mäßig hohen Rauchpunkt aufweist, was es zu einer hervorragenden Wahl zum Braten und Braten macht. Und es ist reich an cholesterinsenkenden mehrfach ungesättigten Fetten. Da Traubenkernöl jedoch kalorienreich ist, kann es bei übermäßigem Verzehr zu einer Gewichtszunahme führen.
Kalorienüberlegungen
Traubenkernöl enthält 40 Kalorien pro Teelöffel. Dieser Kaloriengehalt ähnelt anderen pflanzlichen Ölen wie Oliven-, Raps- und Erdnussölen. In der Veröffentlichung "Dietary Guidelines for Americans, 2010" wird empfohlen, täglich 6 Teelöffel Öl zu konsumieren, wenn ein Ernährungsplan mit 2.000 Kalorien befolgt wird, und 7 Teelöffel Öl pro Tag, wenn eine Diät mit 2.500 Kalorien durchgeführt wird.
Fettgehalt
Als Fett enthält Traubenkernöl weder Eiweiß noch Kohlenhydrate - einschließlich Zucker. Ein Teelöffel Traubenkernöl liefert 4, 5 Gramm Gesamtfett. Der größte Teil des Fettes in Traubenkernöl oder 3, 9 Gramm sind mehrfach und einfach ungesättigte Fette. Nur 0, 4 Gramm Fett in 1 Teelöffel Traubenkernöl stammen aus gesättigten Fettsäuren.
Omega-6-Fette
Die vorherrschenden mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Traubenkernöl sind laut einer Studie aus dem Jahr 2009 im "International Journal of Food Sciences and Nutrition" Omega-6-Fettsäuren. Omega-6-Fettsäuren, die für Ihre Ernährung wichtig sind, weil Ihr Körper sie nicht herstellen kann, spielen laut dem University of Maryland Medical Center eine Rolle bei der Gehirnfunktion, dem normalen Wachstum und der Entwicklung, dem Haut- und Haarwachstum, der Knochengesundheit, dem Stoffwechsel und der Fortpflanzung. Dieselbe Quelle stellt fest, dass einige Omega-6-Fettsäuren Entzündungen fördern. Eine Studie aus dem Jahr 2013 im "International Journal of Food Sciences and Nutrition" ergab jedoch, dass Traubenkernöl die Entzündung und Insulinresistenz bei übergewichtigen und fettleibigen Frauen zu verbessern scheint.
Vitamin E Vorteile
Traubenkernöl ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, ein Antioxidans, das Zellschäden in Ihrem Körper vorbeugt und Ihr Immunsystem stärkt. Ein Teelöffel Traubenkernöl enthält 1, 3 Milligramm Vitamin E. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamin E beträgt nach Angaben des Institute of Medicine für erwachsene Männer und Frauen 15 Milligramm täglich.
