Das Schweinesteak ist ein Schnitt aus dem Schulterbereich des Schweins. Es ist ein dünnes Steak, das aus dem gleichen Bereich stammt, in dem es für gezogenes Schweinefleisch verwendet wird, und es neigt dazu, hart zu sein, wenn es nicht niedrig und langsam gekocht wird. Das Fleisch enthält mehr Kollagen als die meisten anderen Schweinefleischstücke. Wenn Sie das Fleisch langsam bei niedriger Temperatur kochen, schmilzt das Kollagen im Gewebe weg und das Schweinefleisch bleibt zart und saftig. Das Kochen von Schweinesteaks in Barbecue-Sauce ergibt ein saftiges Gericht mit einem kräftigen Geschmacksprofil.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Spülen Sie die Schweinesteaks unter kaltem, fließendem Wasser ab und legen Sie sie in die Bratpfanne.
Schritt 3
Mischen Sie die Barbecue-Sauce mit 1 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel und gießen Sie die Sauce über die Steaks.
Schritt 4
Decken Sie die Bratpfanne mit Aluminiumfolie ab und verschließen Sie die Ränder gut.
Schritt 5
Stellen Sie die Bratpfanne in den Ofen und kochen Sie die Steaks 3 bis 4 Stunden lang oder bis das Fleisch vom Knochen fällt und mit einer Gabel abblättert.
Dinge, die du brauchen wirst
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4 bis 6 Schweinesteaks
1 Flasche Barbecue-Sauce
Tiefe Bratpfanne
Aluminiumfolie
Trinkgeld
Fügen Sie Ihren Schweinesteaks scharfe Soße hinzu, um dem Geschmack einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
Die genaue Menge der Sauce ist nicht wichtig. Verwenden Sie genug, um die Steaks gut zu bedecken.
Warnung
Waschen Sie Ihre Hände und alle Oberflächen, die das rohe Fleisch gründlich berührt hat, um ernsthafte Krankheiten zu vermeiden.
