Gerste ist ein nahrhaftes Vollkorn, reich an Ballaststoffen und Nährstoffen wie Eiweiß, Folsäure, Kalzium und Niacin. Perlgerste, die verarbeitet wurde, um die Garzeit zu verkürzen, fehlt der faserige Außenrumpf. Es liefert jedoch immer noch großzügige Mengen an Ballaststoffen, von denen angenommen wird, dass sie zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterins und zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen. Verwenden Sie Perlgerste anstelle von Reis in Suppen, Eintöpfen oder Aufläufen. Mikrowelle die Gerste für ein herzhaftes Frühstück oder kühle die gekochte Gerste und füge sie zu Salaten hinzu. Das Kochen von Perlgerste in der Mikrowelle ist eine schnelle und bequeme Alternative zum Kochen auf dem Herd.
Schritt 1
Messen Sie 8 Tassen Wasser in einer mikrowellengeeigneten 2-Liter-Schüssel. Fügen Sie Pflanzenöl, Butter oder Margarine hinzu.
Schritt 2
Stellen Sie das Gericht in Ihre Mikrowelle und kochen Sie es hoch, bis das Wasser kocht, ungefähr 5 bis 10 Minuten. Die Zeit, die Wasser zum Kochen benötigt, hängt von der Stärke Ihrer Mikrowelle ab.
Schritt 3
Perlgerste einrühren. Stellen Sie die Schüssel wieder in die Mikrowelle. Erhitzen Sie die Gerste, bis das Wasser wieder kocht, normalerweise 1 bis 4 Minuten.
Schritt 4
Decken Sie die Schüssel mit mikrowellengeeigneter Plastikfolie ab. Schalten Sie die Mikrowelle ein und kochen Sie, bis das Wasser vollständig absorbiert ist und die Gerste zart ist. Dies sollte 10 bis 15 Minuten dauern.
Schritt 5
Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und die Perlgerste mit einer Gabel schütteln. Heiß servieren oder die gekochte Gerste wie in Ihrem Rezept angegeben verwenden.
Dinge, die du brauchen wirst
-
8 Tassen Wasser
2-Liter-Mikrowellengeschirr
1 Esslöffel Pflanzenöl, Butter oder Margarine
1 Tasse Perlgerste
Mikrowellengeeignete Plastikfolie
Salz und Pfeffer
Trinkgeld
Um gekochte Perlgerste als Frühstücksnahrung zu genießen, fügen Sie einen Spritzer Milch oder Sahne zusammen mit Honig oder Ihrem Lieblingssüßstoff hinzu.
