Schon als Kind oder Teenager hat das bloße Gemüse den Magen vor Unbehagen aufgewühlt. Diese geistige Abneigung lässt normalerweise mit zunehmendem Alter nach, wenn Sie beginnen, die Bedeutung einer gesunden Ernährung zu verstehen. Einige Menschen fühlen sich jedoch nach dem Verzehr von Gemüse körperlich unwohl. Tatsächlich kann eine Vielzahl von Faktoren nach dem Verzehr von Gemüse Magenschmerzen verursachen.
Zu viel Faser
Gemüse enthält neben seinem hohen Nährstoffgehalt auch einen hohen Anteil an Ballaststoffen. In den meisten Fällen ist Faser zum Körper extrem vorteilhaft. Beim Verzehr hilft es, Abfälle durch das Magen-Darm-System zu schieben. Durch gleichzeitiges Hinzufügen von Volumen zum Stuhl und Weichmachen des Stuhls ermöglicht eine ballaststoffreiche Ernährung einen verbesserten Stuhlgang. Zu viel Ballaststoffe können jedoch zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Da die meisten Gemüsesorten einen hohen Anteil an Ballaststoffen aufweisen, kann zu viel auf einmal zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen.
Rohes Gemüse
Die Body Ecology-Website erklärt, dass es für den Körper immer schwieriger wird, rohes Gemüse zu verdauen als gekochtes Gemüse. Tatsächlich wird auf der Website erklärt, dass die meisten Menschen nach dem Verzehr von rohem Gemüse unter "Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Blähungen und Bauchschmerzen" leiden. Im Gegensatz zu gekochtem Gemüse enthält rohes Gemüse eine bestimmte Art von Ballaststoffen, die Cellulose genannt wird. Der Körper ist jedoch nicht immer in der Lage, das zum Abbau von Cellulose erforderliche Enzym zu produzieren. Infolgedessen geht das Magen-Darm-System auf Hochtouren, um das Gemüse zu verdauen, was zu Magenschmerzen und Blähungen führt.
Vorbereitungsprobleme
In einigen Fällen können die Magenschmerzen tatsächlich mit der Methode der Gemüsezubereitung zusammenhängen. Zum Beispiel ist die Einnahme von zu viel Salz eine häufige Ursache für Magenblähungen und Bauchbeschwerden. Außerdem können manche Menschen nicht mit schweren Cremes, Käse oder Butter umgehen, die zum Würzen von Gemüse verwendet werden.
Gemüse Allergie
Manche Menschen leiden unter einer Allergie gegen bestimmte Obst- und Gemüsesorten. Laut einem "US News and World Report" -Artikel ist die Erkrankung als orales Allergiesyndrom bekannt, und das beleidigende Obst und Gemüse löst bei Kontakt mit dem Körper eine allergische Reaktion aus. Symptome sind Schwellung, Juckreiz, Kribbeln, Blasen und Atem- oder Schluckbeschwerden. Wenn das betroffene Gemüse verschluckt wird, kann es auch zu starken Magenkrämpfen sowie Durchfall oder Erbrechen kommen.
Lösungen
Verfolgen Sie Ihre tägliche Ballaststoffaufnahme, um festzustellen, ob Sie zu viel Ballaststoffe verbrauchen. Wenn ja, entspannen Sie sich ein paar Tage lang bei diesen faserigen Lebensmitteln. Sobald die Bauchbeschwerden nachlassen, nehmen Sie langsam Obst, Gemüse und Vollkornprodukte wieder in Ihre Ernährung auf. Handel mit rohem Gemüse für gekochtes Gemüse. Die meisten Gemüsesorten behalten ihren Nährwert bei, wenn sie gebacken, gekocht, gebraten oder gedämpft werden. Vermeiden Sie es jedoch, Gemüse zu kochen, da dies zu einem Verlust an Vitaminen und Mineralstoffen führt. Behalten Sie die Menge an Salz und Butter im Auge, die zur Zubereitung von Gemüse verwendet wird. Dosengemüse vor dem Verzehr ausspülen und abtropfen lassen. Und wenn Ihre Magenschmerzen in Verbindung mit typischen Allergiesymptomen auftreten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine mögliche pflanzliche Allergie.
