Während viele Gallensteine harmlos sind, verursachen einige eine Entzündung der Gallenblase, die Schmerzen und Infektionen auslöst. Eine gesunde Ernährung löst zwar keine Gallensteine auf, kann jedoch dazu beitragen, das Risiko für die Entstehung der Steine zu senken und die Symptome zu lindern, sobald sie sich gebildet haben. Gesundes Essen kann auch helfen, indem es die Gewichtskontrolle fördert. Vermeiden Sie jedoch restriktive Diäten und schnellen Gewichtsverlust, die einen wesentlichen Beitrag zur Erkrankung der Gallenblase leisten. Streben Sie stattdessen eine ausgewogene Ernährung an, die auf nahrhaften Lebensmitteln basiert, gepaart mit Routineübungen. Wenn Sie übergewichtig sind, was auch das Risiko für Gallensteine erhöht, nehmen Sie allmählich ab.
Früchte und Gemüse
In einer im Mai 2014 im "Indian Journal of Gastroenterology" veröffentlichten Studie wurden 71 Personen mit Gallensteinen mit Personen gleichen Alters und Geschlechts ohne Gallensteine verglichen. Die Forscher fanden heraus, dass Teilnehmer, die routinemäßig Gemüse und Obst aßen, mit geringerer Wahrscheinlichkeit Gallensteine entwickelten. Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, kann auch das Risiko für symptomatische Gallensteine senken, die zur Entfernung der Gallenblase führen. Ballaststoffreiche Lebensmittel können ebenfalls Schutz bieten. Besonders ballaststoffreiches Obst und Gemüse sind Äpfel, Brombeeren, Birnen sowie gekochter Brokkoli und Karotten.
Vollkorn
Eine einfache Möglichkeit zur Steigerung Ihrer Ballaststoffaufnahme besteht darin, raffinierte Getreideprodukte wie Weißbrot, Instantreis und faserarmes Getreide durch Vollkornalternativen wie Vollkornbrot, Naturreis und Haferflocken zu ersetzen. Da nahrhafte Bestandteile während der Verarbeitung nicht entfernt werden, liefern Vollkornprodukte mehr Nährstoffe, einschließlich Ballaststoffe. Ballaststoffreiche Lebensmittel können nach Angaben des University of Maryland Medical Centers nicht nur zur Vorbeugung von Gallensteinen beitragen, sondern auch Ihre Symptome lindern, sobald Sie sie haben. Faser unterstützt auch Appetit und Gewichtskontrolle. Weitere nahrhafte Vollkornprodukte sind Vollkornnudeln, Perlgerste und Popcorn aus der Luft.
Nüsse, Samen und fettiger Fisch
Eine 2011 im "Indian Journal of Community Medicine" veröffentlichte Studie, die die Ernährung von 300 Erwachsenen untersuchte, die wegen Gallensteinen oder anderen Erkrankungen behandelt wurden, zeigte einen signifikanten Zusammenhang zwischen einer hohen Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und einer Gallensteinkrankheit. Nüsse, Samen und fettiger Fisch wie Lachs bieten gesunde Alternativen zu gesättigten, fettreichen Lebensmitteln wie fettreichem Fleisch und Milchprodukten. Das Öl, das der Fisch enthält, kann besonders hilfreich sein, wenn Sie einen hohen Triglyceridspiegel haben, da es Ihre Gallenblase effizienter entleert. Snack auf moderate Mengen von gemischten Nüssen oder Samen anstelle von Pommes oder Brezeln und wählen Sie gebackenen oder pochierten Fisch über fettem Fleisch.
Limitierte Süßigkeiten
Wenn Sie Ihren Naschkatzen gelegentlich mit einem zuckerhaltigen Dessert füttern, kann dies wahrscheinlich keinen großen Schaden anrichten, aber eine zuckerhaltige Gesamtdiät erhöht das Risiko für Gallensteine und Gallenblasenerkrankungen. Die "Indian Journal of Community Medicine" -Studie zeigte einen signifikanten Zusammenhang zwischen hoher Zufuhr von raffiniertem Zucker und Erkrankungen der Gallenblase. Begrenzen Sie die Aufnahme besonders zuckerhaltiger Produkte wie Erfrischungsgetränke, Pfannkuchensirup, Zuckerguss und Süßigkeiten. Wählen Sie häufiger natürlich süßes, nahrhaftes Essen wie gebackene Süßkartoffeln mit Zimt, ungesüßtem Apfelmus oder Fruchtsmoothies.
