Egal, ob Sie keinen Zugang zu einem Kochfeld haben oder nur den Kochvorgang beschleunigen möchten, Mac und Käse in der Mikrowelle sind ein Kinderspiel. Sie können Kraft-Makkaroni und Käse in der Mikrowelle zubereiten, wenn Sie einen mikrowellengeeigneten Easy Mac kaufen, aber es ist auch nicht schwer, Ihre eigene mikrowellengeeignete Vorspeise zuzubereiten.
Zutaten für Makkaroni und Käse
- Vollkornnudeln: Kraft Macaroni & Cheese enthält angereicherte Nudeln, aber die Wahl einer Vollkorn-Ellbogenmakkaroni, wie in diesem mikrowellengeeigneten Rezept von Healthy Waltham, kann die Gesamtfasermenge in der Schale erhöhen. Ballaststoffe, ein unverdauliches Kohlenhydrat, helfen, den Blutzucker des Körpers zu regulieren, und halten den Hunger in Schach, so die Harvard TH Chan School of Public Health.
- Vollkornmehl: Mehl hilft, die Käsesauce gemäß der Splendid Table zu verdicken.
- Butter, Milch und Cheddar-Käse: Ohne dieses Trio von Milchprodukten wären es keine Makkaroni und Käse.
- Gemüse: Erhöhen Sie die Gesundheit Ihres mikrowellengeeigneten Mac und Käses, indem Sie eine kleine gehackte Zwiebel und einen kleinen Brokkolikopf hinzufügen, der in Röschen gehackt wurde.
- Wasser: Hier werden die Nudeln und der Brokkoli gekocht.
Anleitung für Homemade Mac
- Beginnen Sie mit einer mikrowellengeeigneten Schüssel, um mikrowellengeeigneten Mac und Käse herzustellen. Kombinieren Sie 2 Esslöffel ungesalzene Butter und die gehackte Zwiebel, falls verwendet, mit einer Prise Salz in der Schüssel. Mikrowelle für zwei Minuten, alle 30 Sekunden zum Rühren anhalten.
- Verwenden Sie Topflappen, um die Schüssel aus der Mikrowelle zu nehmen, empfiehlt der USDA Food Safety and Inspection Service. Fügen Sie 4 Esslöffel Vollkornmehl hinzu und mischen Sie es mit der geschmolzenen Butter und Zwiebel. Stellen Sie die Schüssel für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle.
- Nehmen Sie die Schüssel mit den Topflappen aus der Mikrowelle, um sich vor Verbrennungen zu schützen. Fügen Sie 2 Tassen Magermilch hinzu und mischen Sie sie mit einem Schneebesen unter die anderen Zutaten in der Schüssel. Stellen Sie es wieder in die Mikrowelle und kochen Sie es in Abständen von einer Minute, bis die Sauce eingedickt ist.
- Den Käse in die Milchmischung geben. Rühren und beiseite stellen.
- Kombinieren Sie in einer separaten mikrowellengeeigneten Schüssel 1 Tasse Vollkornmakkaroni mit 1 1/2 Tassen Wasser und dem gehackten Brokkoli. Mikrowelle es für zwei Minuten, dann aufhören zu rühren. Mikrowelle es noch eine Minute lang, dann weiter in der Mikrowelle und alle 30 Sekunden prüfen, ob die Makkaroni und der Brokkoli zart sind.
- Wenn die Nudeln gekocht sind, nehmen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle. Kombinieren Sie die Nudeln und Brokkoli mit der Käsesauce und mischen Sie gut. Zum Erhitzen weitere 30 Sekunden kochen lassen.
Mikrowelle Mac und Käse Nutritionals
Wenn es um Ernährung geht, gibt es einen Unterschied zwischen Kraft Macaroni & Cheese und hausgemachtem mikrowellengeeignetem Mac und Käse. Jeder von ihnen hat jedoch Vor- und Nachteile für die Ernährung - zum Beispiel enthält Kraft Easy Mac weniger Kalorien bei nur 220 Kalorien pro Portion sowie weniger Fett bei 3, 5 Gramm Fett als die hausgemachte Version von Healthy Waltham mit 347 Kalorien und 17 Gramm Fett pro Portion.
Der hausgemachte mikrowellengeeignete Mac und Käse enthält jedoch weniger Gramm Kohlenhydrate - 35 Gramm im Vergleich zu 40 Gramm bei Kraft Easy Mac - und mehr Gramm Protein bei 17 Gramm im Vergleich zu nur 7 Gramm bei Kraft.
Zusätzlich enthält die hausgemachte Version von Mac und Käse 4 Gramm Ballaststoffe, während die Kraft-Version nur 1 Gramm enthält. Kraft Easy Mac enthält außerdem mehr Natrium pro Portion - 500 Milligramm - als hausgemachter Mac und Käse, der 386 Milligramm Natrium enthält.
