Das Kochen von gefrorenen Garnelen ist bequem und einfach. Garnelen werden oft in Eisblöcken tiefgefroren, sodass Sie sie in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren können, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.
Laut USDA haben 4 Unzen (112 Gramm) Garnelen 79, 5 Kalorien, 18 Gramm Protein, weniger als ein Gramm Gesamtfett und 140 Milligramm Cholesterin. Garnelen sind eine großartige Quelle für mageres Protein.
Die Food and Drug Administration empfiehlt, beim Kauf von gefrorenen Garnelen Vorsicht walten zu lassen. Vermeiden Sie Verpackungen, die zerrissen, geöffnet, zerkleinert sind oder Eiskristalle oder Frost enthalten. Kaufen Sie auch keine Pakete, wenn die Garnelen nicht hart sind. Sie sollten sie nicht biegen können.
Gefrorene Garnelen zubereiten
Während Sie Garnelen aus gefrorenem kochen können, können Sie sie auch vor dem Kochen auftauen. Es liegt an Ihnen, welche Sie tun möchten.
Laut USDA Food Safety and Inspection Service können Sie Ihre Garnelen auf zwei Arten auftauen: Entweder ein oder zwei Tage vor dem Kochen in den Kühlschrank stellen oder mit kaltem Wasser auftauen. Wenn Sie sie mit kaltem Wasser auftauen möchten, bewahren Sie die Garnelen in der Verpackung auf und legen Sie sie in eine Schüssel.
Stellen Sie die Schüssel in die Spüle und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Die Garnelenpackung sollte vollständig ins Wasser getaucht sein. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis die Garnelen aufgetaut sind. Garnelen biegen sich beim Auftauen leicht. Kleinere Pakete von etwa einem Pfund oder weniger können in etwa einer Stunde auftauen. Garnelen müssen sofort nach dem Auftauen gekocht werden.
Die meisten Garnelen werden mit einem EZ Peel-Etikett geliefert, was bedeutet, dass die Garnelen auf dem Rücken abgeschnitten und die schwarze Vene (Darm) entfernt wurden, bemerkt Sea Lion International. Wenn es noch da ist, können Sie die Adern mit einem Gemüsemesser von der Rückseite der Garnele abheben und auf einem Papiertuch abwischen. Ihre Garnelen können jetzt gekocht werden.
Das Kochen von gefrorenen Garnelen (anstelle des Auftauens) wird manchmal bevorzugt, da Garnelen klein und leicht zu kochen sind, gefrorene Garnelen jedoch laut USDA Food Safety and Inspection Service etwa 50 Prozent länger zum Kochen benötigen als aufgetaute Garnelen.
Sie können mit Ihren Garnelen direkt vom Gefrierschrank in die Pfanne gehen und so schnell und einfach kochen. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihre Garnelen das EZ Peel-Etikett tragen, damit Sie sie nicht entvenen müssen.
Wie man gefrorene Garnelen kocht
Das Kochen von gefrorenen Garnelen in einer Pfanne ist einfach und bequem. Wenn sie fertig sind, verwenden Sie sie in Ihren Lieblingsrezepten für gefrorene Garnelen oder fügen Sie gekochte Garnelen zu Nudeln, Reis oder Salat hinzu, um eine nahrhafte Mahlzeit zu erhalten.
Schritt 1: Bereiten Sie die Garnele vor
Bereiten Sie Ihre gefrorenen Garnelen vor, indem Sie sie in eine Schüssel mit etwas Gewürz geben.
Schritt 2: Garnelen kochen
Bei starker Hitze eine Pfanne mit 2 EL Olivenöl erhitzen. Warten Sie, bis das Öl heiß wird, und fügen Sie dann die Garnelen hinzu. Das Kochen von Garnelen dauert etwa drei bis vier Minuten. Rühren Sie die Garnelen während des Kochens kontinuierlich um.
Trinkgeld
Verwenden Sie eine Pfanne, die groß genug ist, um alle Ihre Garnelen in einer einzigen Schicht zu kochen. Wenn Sie eine kleinere Pfanne verwenden müssen, müssen Sie möglicherweise in kleineren einschichtigen Chargen kochen.
Schritt 3: Auf Branntwein prüfen und servieren
Nach Angaben der Food and Drug Administration sollten Garnelen gekocht werden, bis das Fleisch weiß und undurchsichtig ist. Wenn Ihre Garnelen diesen Punkt erreicht haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne und servieren Sie sie.
