Atopische Dermatitis, auch Ekzem genannt, ist eine Erkrankung, die Entzündungen, juckende Stellen, mit Flüssigkeit gefüllte Beulen und Schuppen auf Ihrer Haut verursacht. Laut der Asthma and Allergy Foundation of America sind etwa 1 bis 10 Prozent der Säuglinge betroffen und lösen sich häufig im Kindesalter oder im jungen Erwachsenenalter auf. Neben einer positiven Hauthygiene kann die Vermeidung potenzieller Auslöser und Reizstoffe wie scharfe Seifen, eine gesunde Ernährung und die Einschränkung bestimmter Lebensmittel dazu beitragen, Ihre Symptome zu lindern.
Fetthaltiges Fleisch
Fetthaltiges Fleisch wie Rindfleisch, Lammfleisch und Wurst trägt reich an gesättigten Fetten bei, die Entzündungen fördern können. Das Medical Center der University of Maryland empfiehlt Menschen mit atopischer Dermatitis, weniger gesättigte Fettsäuren, einschließlich rotes Fleisch, zu konsumieren. Versuchen Sie, fetthaltiges Fleisch in Ihrer Ernährung durch Kaltwasserfisch zu ersetzen. Die in Fischen wie Lachs, Thunfisch, Hering und Sardinen vorkommenden Omega-3-Fettsäuren können entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen.
Milchprodukte
Milchprodukte sind zwar wertvolle Protein-, Kalzium- und Vitamin D-Quellen, können jedoch bei manchen Menschen atopische Dermatitis-Symptome auslösen oder verschlimmern. Laut einem im Januar 2008 in "Alimentary Pharmacology and Therapeutics" veröffentlichten Bericht leiden 20 Prozent der Menschen mit Laktoseintoleranz - einer relativ häufigen Nahrungsmittelempfindlichkeit - an nicht verdauungsfördernden Symptomen wie Ekzemen. Vollmilch und fettreicher Käse tragen wie fettiges Fleisch reich an gesättigten Fettsäuren bei. Versuchen Sie, Milchprodukte durch Soja-basierte oder andere Nichtmilch-Äquivalente zu ersetzen.
Angereichertes Mehl
Angereicherte Mehlprodukte wie Weißbrot und angereicherte Nudeln verdauen weniger effizient und enthalten weniger Nährstoffe als Vollkornprodukte. Infolgedessen kann die Wahl von Vollkornprodukten gegenüber angereicherten Lebensmitteln Ihr Immunsystem und Ihre Verdauungsgesundheit stärken. Raffinierte Lebensmittel tragen laut UMMC auch zur Entzündung bei und können die Dermatitis-Symptome verstärken. Überprüfen Sie vor dem Kauf von Brot, Bagels, Tortillas, Nudeln und Frühstückszerealien die Zutatenlisten, um sicherzustellen, dass Vollkornprodukte als Hauptzutaten aufgeführt sind.
Zuckerhaltige Süßigkeiten
Zuckerzusätze wie Rohrzucker, Saccharose, Maltose, Dextrose, Honig und Maissirup verleihen Kalorien und süßen Geschmack, aber nur wenige diätetische Vorteile für Lebensmittel. Das UMMC empfiehlt, die Zuckeraufnahme auf reduzierte Dermatitis-Symptome zu beschränken. Um Zucker zu sparen, trinken Sie Wasser, Kräutertee oder reine Säfte anstelle von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken. Fügen Sie Ihrem Kaffee, Tee und Müsli weniger Zucker hinzu oder ersetzen Sie Zucker durch Stevia - einen pflanzlichen, kalorienfreien Süßstoff, der antioxidative Vorteile bietet. Andere häufige Quellen für zugesetzten Zucker sind Süßigkeiten, Milchschokolade, Pfannkuchensirup, Zuckerguss, Eis, Gelee und handelsübliche Kekse, Kuchen, Torten und Gebäck.
