Quiche ist ein Lebensmittel, das das Potenzial hat, gesund zu sein, aber auch ein Ernährungsverlust sein kann. Die traditionelle Quiche ist voll mit Käse, Eiern, Sahne und Kuchenkruste, die alle kalorienreich und fettig sein können. Viele Rezepte für Quiche sind verfügbar, sodass Sie eine gesündere Quiche herstellen können, indem Sie kalorienarme, fettarme Zutaten verwenden und Gemüse hinzufügen.
Zutaten
Unterschiedliche Quiche-Rezepte erfordern unterschiedliche Zutaten. Die von Ihnen ausgewählten bestimmen die Gesundheit Ihrer Quiche. Krustenlose Quiches sind ein guter Weg, um die Fett- und Kalorienaufnahme zu kontrollieren. Wenn Sie die Kruste nicht überspringen möchten, machen Sie Ihre eigene, anstatt eine zu kaufen, da Sie so die Zutaten kontrollieren können. Die Verwendung von hauptsächlich Eiweiß und nur ein paar Eigelb ist ein guter Weg, um Ihre Quiche gesund zu halten. Versuchen Sie anstelle von verarbeitetem Fleisch wie Speck oder Schinken Gemüse, Kartoffeln und Hühnchen, die die Nährstoffe erhöhen und gesättigte Fettsäuren und Natrium reduzieren. Versuchen Sie Ziegenkäse anstelle von Cheddar, weil er einen stärkeren Geschmack hat, was bedeutet, dass Sie weniger davon verwenden können.
Vorbereitung
Die Art und Weise, wie Sie Ihre Quiche zubereiten, bestimmt deren Gesundheit. Wenn Sie sautiertes Gemüse einschließen, kochen Sie es mit Kochspray anstelle von Butter oder Öl, wodurch die Menge an Fett und Kalorien in der Mahlzeit reduziert wird. Wenn Sie Ihre Eier vor dem Kochen der Quiche mit Milch mischen möchten, verwenden Sie Magermilch anstelle von Vollmilch oder Buttermilch. Reduzieren Sie die Menge an kalorienreichen Zutaten, die Sie enthalten, und erhöhen Sie die Menge an Gewürzen oder Kräutern, wodurch eine aromatische Quiche entsteht, die gesünder ist.
Nährstoffe
Eier sind eine gute Quelle für hochwertiges Protein, was sie zu einer guten Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht. Eier sind ein gutes Lebensmittel für die Gewichtskontrolle, da sie Sättigung und Energie für eine kleine Anzahl von Kalorien bieten. Protein trägt auch zu gesunden Muskeln, Haut und Haaren bei. Wenn Sie ein paar Eigelb in Ihre Quiche aufnehmen, erhöht sich Ihre Cholinaufnahme, ein Nährstoff, der Ihr Gehirn unterstützt, indem er die Signalübertragung zwischen Ihren Gehirnzellen unterstützt. Antioxidantien in Eigelb spielen eine Rolle für ein gesundes Sehvermögen und schützen Ihre Augen vor altersbedingter Verschlechterung. Eier enthalten auch B-Vitamine für Energie und Eisen, was für die Durchblutung wichtig ist. Das Hinzufügen von Gemüse zu Ihrer Quiche erhöht Ihre Vitamin A- und C-Aufnahme, die für eine gesunde Immunität wichtig ist. und Kaliumaufnahme, die eine Rolle bei gesunden Blutdruckwerten spielt. Fettarmer Käse fügt Kalzium hinzu, das für Ihre Knochen wichtig ist.
Empfehlungen
Wenn Sie Quiche in einem Restaurant bestellen, haben Sie weniger Kontrolle darüber, was für die Zubereitung verwendet wird. Die American Heart Association empfiehlt, spezielle Anfragen zu stellen, damit Sie eine Mahlzeit erhalten, die Ihren Zielen für gesunde Ernährung entspricht. Versuchen Sie, einen Teller Quiche mit einem Freund zu teilen oder die Hälfte davon für eine weitere Mahlzeit mit nach Hause zu nehmen.
