Einer der großartigen Aspekte bei der Herstellung eines großen Topfes Chili sind alle Experimente, die Sie mit dem Chili-Rezept durchführen können. Ungewöhnliches Gemüse oder Pute statt Rindfleisch? Ihr Rezept ist nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt.
Die Bohnen für Chili einweichen
Laut Mayo Clinic müssen Sie bei der Arbeit mit getrockneten Bohnen zunächst die Bohnen durchsuchen, um geschrumpfte oder verfärbte Bohnen, Schmutzstücke oder andere unerwünschte Partikel zu entfernen, die Sie nicht essen sollten. Dann die Bohnen gut ausspülen.
Nachdem Sie alle ungenießbaren Teile herausgesucht und gründlich gespült haben, können Sie diese Bohnen für Ihr Chili-Rezept einweichen. Das Einweichen der Bohnen für Chili ist ein wichtiger Schritt, da sie laut dem Institut für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen der Universität von Nebraska-Lincoln Wasser aufnehmen und die Stärken abbauen können, die sonst Ihren Magen stören würden.
Das US-Landwirtschaftsministerium bietet drei verschiedene Möglichkeiten zum Einweichen von Bohnen. Sie können ein heißes Einweichen, ein schnelles Einweichen oder ein Einweichen über Nacht machen. Bevor Sie beginnen, möchten Sie einen Topf auswählen, der groß genug für die Bohnen ist, die Sie zubereiten.
Die Bohnen haben eine dreifache Größe, daher benötigen Sie einen Topf, der viel größer ist als das Volumen der trockenen Bohnen, mit denen Sie beginnen. Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, Sie benötigen 10 Tassen Wasser pro 1 Pfund trockene Bohnen (ca. 2 und 1/4 Tassen).
Für ein heißes Einweichen, das zur Reduzierung des Darmgases beiträgt, Wasser und Bohnen in einen Topf geben und zwei bis drei Minuten zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und vier Stunden abdecken, während die Bohnen das Wasser aufsaugen.
Befolgen Sie zum schnellen Einweichen die gleichen Schritte, lassen Sie sie jedoch nur eine Stunde lang sitzen. Die dritte Option ist ein Einweichen über Nacht, bei dem nicht auf dem Herd gekocht werden muss. Geben Sie stattdessen die Bohnen und das Wasser in einen Topf und lassen Sie ihn mindestens acht Stunden lang ruhen.
Die Bohnen abtropfen lassen und nach dem Einweichen abspülen. Sie können jetzt gekocht werden. Legen Sie sie wieder in den Topf, bedecken Sie sie mit frischem Wasser und lassen Sie sie köcheln, bis sie weich sind (etwa eine halbe bis zwei Stunden).
Bohnen vor dem Kochen einweichen zu lassen, ist die traditionelle Zubereitungsmethode, aber Sie müssen diesen Weg nicht unbedingt einschlagen. Der US Dry Bean Council empfiehlt, die Bohnen schnell abzuspülen, sie dann in einen Topf zu geben und genügend Wasser hinzuzufügen, um sie zu bedecken.
Das Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig stellen, den Topf abdecken und die Bohnen köcheln lassen, bis sie weich sind. Möglicherweise müssen Sie mehr Wasser hinzufügen, während sie köcheln.
Drei-Bohnen-Chili für Vegetarier
Sobald Sie es geschafft haben, die Bohnen für Chili einzuweichen und perfekt zu kochen, möchten Sie ein Chili-Rezept finden, das sie präsentiert. Sie können einen großartigen Drei-Bohnen-Chili für Vegetarier und Nichtvegetarier gleichermaßen zubereiten. Der beste Teil? Jeder Chili mit drei Bohnen scheint eine andere Kombination von Bohnen zu verwenden, sodass Sie einer Vielzahl von Bohnen ausgesetzt sind.
- Dieser vegane Chili mit drei Bohnen und Bier verwendet Chili-Bohnen, Calypso-Bohnen und schwarzäugige Erbsen sowie eine Vielzahl von Gemüsen wie Auberginen und Pilzen.
- Dieser gesunde vegetarische Quinoa-Chili erfordert schwarze Bohnen, Kidneybohnen und Pinto-Bohnen. Dies ist ein besonders guter Drei-Bohnen-Chili für Vegetarier, da er Quinoa enthält, eine vollständige Proteinquelle.
- Dann gibt es den veganen Chili mit langsamem Kocher, der schwarze Bohnen, Pintobohnen und Linsen verwendet.
Tränken Sie diese Bohnen gut und haben Sie Spaß beim Experimentieren mit allen Optionen, die Sie haben! Ein Drei-Bohnen-Chili für Vegetarier kann ebenso abenteuerlich wie nahrhaft und lecker sein. Sie werden bald Ihre eigenen Originalkombinationen erstellen, die Sie mit Freunden und Familie teilen möchten.
