Wenn Sie vergessen haben, gefrorene Wurst rechtzeitig zum Frühstück aufzutauen oder ein herzhaftes Abendessen zu kochen, hängen Ihre Optionen in erster Linie von der Marke der Wurst ab, die Sie kochen. Einige Hersteller geben an, dass die Wurst vor dem Kochen aufgetaut werden muss, während andere Marken direkt in die Pfanne gehen können.
Die Garzeiten für Würstchen oder Pastetchen variieren je nach Kochmethode. Laut dem US-Gesundheitsministerium beträgt die sichere Mindestinnentemperatur für Wurst entweder 160 oder 165 Grad Fahrenheit, je nachdem, ob es sich um Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügel handelt. Geflügel braucht die höhere Innentemperatur.
Wenn Sie Zweifel haben - wie bei gemischten Pastetchen oder Links - warten Sie, bis die Wurst 165 F erreicht.
Kennen Sie die Nährstoffe
Spezifische Nährwertangaben variieren je nach den Zutaten in Ihrer Wurst. Zum Beispiel bieten laut USDA zwei gebratene Glieder von Schweinswurst:
- 180 Kalorien
- 12 Gramm Eiweiß
- 14 Gramm Gesamtfett
- 5 Gramm gesättigtes Fett
- 2 Gramm Zucker
Versuchen Sie für eine schlankere Option ein Putenwurstpastetchen:
- 80 Kalorien
- 10 Gramm Eiweiß
- 4 Gramm Gesamtfett
- 1, 5 Gramm gesättigtes Fett
- 0 Gramm Zucker
Gefrorene und ungekochte Wurst kochen
Schritt 1: Aus dem Gefrierschrank nehmen
Nehmen Sie die Wurst aus dem Gefrierschrank. Lesen Sie das Etikett, um zu bestätigen, dass das Produkt ohne Auftauen gekocht werden kann.
Schritt 2: Heizen Sie Ihre Pfanne
Heizen Sie eine Pfanne auf dem Herd auf mittlerer Hitze vor oder heizen Sie den Ofen auf 325 F vor.
Schritt 3: In den Ofen stellen
Stellen Sie gefrorene Würste in die Pfanne oder in eine flache Backform, die Sie in den Ofen geben.
Schritt 4: Drehen Sie sich, um gleichmäßig zu kochen
Drehen Sie die Würste mindestens einmal in der Pfanne oder Backform, damit sie gleichmäßig gekocht werden.
Schritt 5: Überprüfen Sie die Temperatur
Durchstechen Sie eine Wurst mit einem Fleischthermometer, wenn die Würste für die empfohlene Mindestdauer gekocht haben.
Gefrorene Würste brauchen mindestens 12 Minuten, wenn sie in einer mittleren Pfanne gebraten werden, oder mindestens 10 Minuten, wenn sie im Ofen gekocht werden.
Schritt 6: Kochwurst entfernen
Entfernen Sie die Wurst von der Wärmequelle, sobald sie eine Innentemperatur von 165 F registriert und in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Gefrorene und vorgekochte Wurst zubereiten
Schritt 1: Aus dem Gefrierschrank nehmen
Nehmen Sie die Wurst aus dem Gefrierschrank. Lesen Sie das Etikett, um zu bestätigen, dass das Produkt ohne Auftauen gekocht werden kann.
Schritt 2: In die Pfanne geben
Stellen Sie gefrorene Würste in eine beschichtete Pfanne, während der Brenner auf mittel gestellt ist.
Schritt 3: Kochen und wenden
Kochen Sie die Würste ca. 10 Minuten und drehen Sie sie in der Pfanne, um eine gleichmäßige Bräunung und Erwärmung zu gewährleisten.
Schritt 4: Entfernen und servieren
Nehmen Sie die Würste nach 10 Minuten vom Herd oder wenn sich eine Testwurst in der Mitte heiß anfühlt.
Aufgetaute und ungekochte Wurst zubereiten
Schritt 1: Im Kühlschrank auftauen
Legen Sie die Wurstpackung auf eine Schüssel und tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf.
Schritt 2: Ofen oder Pfanne vorheizen
Heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor oder heizen Sie den Ofen auf 350 F vor.
Schritt 3: In Pan einstellen
Aufgetaute Würste in die Pfanne oder in eine flache Backform geben; Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
Schritt 4: Gefrorene Wurst kochen
Die Würste mindestens 12 Minuten in der Pfanne oder im Ofen kochen.
Schritt 5: Mit Thermometer durchstechen
Durchstechen Sie eine Wurst mit einem Fleischthermometer, wenn die Würste für die empfohlene Mindestdauer gekocht haben.
Schritt 6: Vom Herd nehmen
Entfernen Sie die Wurst von der Wärmequelle, wenn sie eine Innentemperatur von 165 F registriert und in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Probieren Sie aufgetaute und vorgekochte Wurst
Schritt 1: Gefrorene Wurst auftauen
Legen Sie die Wurstpackung auf eine Schüssel und tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf. Nach Angaben des USDA Food Safety and Inspection Service kann aufgetautes Fleisch vor dem Kochen ein bis zwei Tage im Kühlschrank verbleiben.
Schritt 2: Heizen Sie die Pfanne vor
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
Schritt 3: In die Pfanne geben
Legen Sie die Würste in die Pfanne und bedecken Sie sie mit dem Pfannendeckel, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Schritt 4: Kochen Sie Ihr Fleisch
Kochen Sie die Würste in der abgedeckten Pfanne mindestens acht Minuten lang und nehmen Sie den Deckel ein- oder zweimal ab, um die Würste zu wenden.
Schritt 5: Überprüfen Sie die Temperatur
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wenn sich eine Testwurst in der Mitte erhitzt anfühlt. Testen Sie die Temperatur vor dem Verzehr mit einem internen Thermometer.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Pfanne oder Backform
Spatel
Zange
Fleischthermometer
Trinkgeld
Zusätzliche Kochoptionen für noch gefrorene oder aufgetaute Würste sind Mikrowellen und Braten. Empfehlungen finden Sie in den Packungsanweisungen.
Sobald die gefrorene Wurst richtig gekocht wurde, essen Sie sie so wie sie sind oder verwenden Sie sie in Aufläufen und anderen Gerichten. Ungekochte Pastetchen können in der Pfanne zerbröckeln, wenn loses Wurstfleisch benötigt wird. Sie sollten jedoch zuerst die Hüllen von den Gliedern entfernen, bevor Sie sie kochen, um den gleichen Effekt zu erzielen.
Warnung
Wurstfett spritzt frei. Seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie Würste in der Pfanne kochen oder im Ofen wenden.
