Ravioli sind Nudeln, die zu einer Tasche geformt sind, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt ist. Frische oder gefrorene Ravioli ergeben in Kombination mit einer leckeren Sauce eine Mahlzeit, die für alle Altersgruppen appetitlich ist. Es passt gut zu einem Salat oder einem Hauptgericht wie gebackenem Fisch oder Hühnchen.
Trinkgeld
Um Ravioli zuzubereiten, kochen Sie sie auf dem Herd oder kochen Sie sie in der Mikrowelle.
Möglichkeiten, Ravioli zu kochen
In einem Interview mit LIVESTRONG.com erklärt Erica Mouch, RDN, CD von Erica Mouch Nutrition, wie man Ravioli kocht.
Egal, ob Ihre frische Ravioli hausgemacht oder im Laden gekauft ist, Sie können sie schnell auf dem Herd kochen. "Zuerst 4 bis 6 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, einen gehäuften Teelöffel Salz und die frischen Ravioli hinzufügen", sagt Erica. Stellen Sie sicher, dass keiner von ihnen aneinander haftet, wenn sie ins Wasser fallen.
"Wenn hausgemachte, frische Ravioli zwei Minuten kochen, während sie im Laden gekauft werden, sind es vier bis sechs Minuten", rät Mouch. "Wenn Sie hausgemachte Ravioli gemacht und die Reste eingefroren haben, müssen Sie sie vor dem Kochen nicht auftauen: Kochen Sie sie einfach etwas länger, etwa vier bis sechs Minuten." Es ist fertig, wenn es nach oben schwebt.
Mikrowellen frische Ravioli ist ebenso einfach. "Stellen Sie es in eine mikrowellengeeignete große Schüssel mit 2 1/2 Tassen Wasser. Decken Sie es mit belüfteter Plastikfolie ab und stellen Sie es 5 bis 8 Minuten lang oder bis es durchgekocht ist, unter einmaligem Rühren in die Mikrowelle", rät sie. Auch hier möchten Sie, dass die Ravioli oben auf der Schüssel schweben.
Tipps zum Kochen von Ravioli und Pasta
Mouch empfiehlt nicht, Ravioli in einer Sauce zu kochen. "Wenn Sie eine Mahlzeit mit einem Gericht wünschen, können Sie frische Ravioli in Brühe kochen. Wenn Sie sie jedoch in einer Sauce kochen, kann die Sauce gummiartiger werden. Wenn es um Ravioli en Brodo (Ravioli in Brühe) geht, ist das Extra Stärke ist nicht negativ ", erklärt sie.
Abgesehen von Ravioli können alle Nudeln in der Mikrowelle gekocht werden. "Nudeln müssen rehydriert werden, und wenn sie in Wasser mikrowellengeeignet werden, werden sie sowohl rehydriert als auch gekocht. Dazu in eine mikrowellengeeignete große Schüssel mit 2 1/2 Tassen Wasser geben. Mit belüfteter Plastikfolie abdecken. Frische Nudeln Die Garzeit beträgt vier bis sieben Minuten in der Höhe oder bis zum Durchkochen unter zweimaligem Rühren ", bemerkt Mouch.
Sie können Ravioli und andere Nudeln mit Marinara-Sauce servieren. Andere Saucenoptionen sind eine mit Basilikum oder Zitronensaft gewürzte Buttersauce oder eine Pilzsauce mit Sahne und Parmesan. Für Ravioli aus eigener Herstellung hat die Mayo-Klinik ein Rezept für eine mit Butternusskürbis gefüllte.
Wählen Sie die gesündesten Ravioli
Käse ist die häufigste Füllung in Ravioli, aber sie können auch Rinderhackfleisch oder Wurst sowie verschiedene Gemüsesorten enthalten. Da rotes Fleisch mit einigen nachteiligen Auswirkungen auf das Wohlbefinden verbunden ist, sind die gesündesten Sorten die mit Gemüse.
Anstatt Ravioli aus Weißmehl zu wählen, sollten Sie auch nach Ravioli aus Vollkornmehl suchen. Wenn Ihr Supermarkt sie nicht führt, können Sie sie online bestellen. Vollkornprodukte sind eine großartige Faserquelle.
Laut dem US-Landwirtschaftsministerium sollten Sie das Etikett überprüfen, um herauszufinden, wie viel Ballaststoffe eine Packung Ravioli oder Nudeln enthält. Wenn es mindestens 3 Gramm pro Portion enthält, ist es eine gute Quelle; und wenn es mindestens 5 Gramm pro Portion enthält, ist es eine ausgezeichnete Quelle. Alternativ können Sie zu Hause Vollkornravioli zubereiten.
Vollkornprodukte sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, berichtet der Vollkornrat. Sie sind auch mit einem verringerten Risiko für Krebs, Herzerkrankungen, Schlaganfall, Fettleibigkeit und Diabetes verbunden.
