Bei so viel Nachdruck auf Lebensmittel, die schlecht für Sie sind, können Ihnen die Namen gesunder Lebensmittel entgehen. Wenn Sie versuchen, eine nahrhaftere Ernährung zusammenzustellen, konzentrieren Sie sich auf die Lebensmittelgruppen, die in den USDA-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner aufgeführt sind. Dieser Rat empfiehlt Ihnen, mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und fettarme Eiweißquellen zu sich zu nehmen. Durch die Auswahl einer Vielzahl von Artikeln aus diesen Gruppen erhalten Sie das gesamte Spektrum an Nährstoffen, die Ihr Körper täglich benötigt.
Früchte
Obst und Gemüse enthalten Ballaststoffe, die die Gesundheit von Verdauung und Herz regulieren. Wählen Sie Früchte wie Birnen und Beeren für einen hohen Fasergehalt gemäß der USDA-Nährstoffdatenbank. Um Ihr Vitamin C zu erhalten, wählen Sie Orangen, Grapefruits, Ananas, Papayas, Mangos und Kiwis aus. Für Kalium essen Sie mehr Bananen. Trockenfrüchte wie Rosinen und Aprikosen enthalten einen hohen Mineralgehalt, sollten jedoch aufgrund ihres konzentrierten natürlichen Zuckers in kleinen Mengen verzehrt werden.
Gemüse
Das meiste Gemüse ist natürlich auch gesund, wenn Sie es ohne Fette und Soßen essen. Zu den nahrhaften, ballaststoffreichen Gemüsesorten gehören Artischocken, gekochter Spinat, Brokkoli und Rosenkohl. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) empfehlen auch Bohnen, Tomaten, Süßkartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Paprika und gekochtes Gemüse für eine Vielzahl wichtiger Vitamine und Mineralien.
Vollkorn
Vollkornprodukte wie Vollkornhafer, Weizen und Roggen gelten laut CDC als gesündere Lebensmittel als solche, die aus raffinierten Getreideprodukten wie Weißbrot hergestellt werden. Übliche gesunde Getreidenahrungsmittel sind Haferflocken, brauner Reis, Vollkornbrot, Roggencracker und verzehrfertiges Getreide. Diese bieten erhebliche Mengen an Ballaststoffen, Proteinen, Eisen und B-Vitaminen. Einige handelsübliche Getreideprodukte enthalten zusätzliches Eisen und andere Mineralien und Vitamine. Weniger gebräuchliche Namen für Vollkornprodukte sind Bulgur, eine Weizensorte und Quinoa - beides sind gesunde Beilagen. Wildreis, Buchweizen und Popcorn sind ebenfalls Vollkornprodukte.
Protein Foods
Eiweißnahrungsmittel wie Milch, Käse und Joghurt liefern auch Kalzium und andere Nährstoffe. Die American Heart Association schlägt vor, 1-prozentige oder fettfreie Milchprodukte zu wählen und mindestens zweimal pro Woche fettarmen Fisch zu essen. Forelle, Schellfisch, Barsch, Thunfisch und Orange Roughy haben ein ähnliches Eiweiß, aber weniger Fett als Marmoriertes Rind-, Schweine- und Lammfleisch. Entfernen Sie die Haut vom Huhn und essen Sie Fleischlende anstatt Rippen, um gesund zu bleiben.
