Es gibt viele Möglichkeiten, Würfelsteak zu kochen, vom Braten über das Backen bis hin zum langsamen Garen. Eines der gebräuchlichsten Rezepte für gebratene Würfelsteaks ist Hühnchensteak, bei dem es paniert und gebraten wird, um wie gebratenes Hühnchen zu sein. Eine weitere häufige Option ist ein Würfelsteak- und Soßenrezept.
Was ist Würfelsteak?
Laut Purdue University bezieht sich Würfelsteak auf ein Stück Rindfleisch, normalerweise oberes Lendenstück oder oberste Runde, das mechanisch zart gemacht oder zart gemacht wurde, indem ein Standard-Fleischklopfer heftig geschlagen wurde. Es gibt Köche, die darauf bestehen, dass traditionelle zartmachende Schlägel das Fleisch zu stark zerdrücken, um das richtige Würfelsteak herzustellen. Deshalb verwenden sie entweder Spezialmaschinen oder einen Satz Stangen, um das Fleisch in alle Richtungen zu durchstechen.
Das Rindfleisch ist im Allgemeinen zäh, daher hilft das Zartmachen beim Schneiden der Fasern, die das Kauen des Fleisches erschweren. Die beste Art, Würfelsteak zu kochen, ist Braten in der Pfanne oder feuchte Hitze, um zu vermeiden, dass das Fleisch zu stark austrocknet. Braten in der Pfanne ist eine gute Option, da es einfach und schnell ist und das Steak zart macht, ohne es auszutrocknen.
Viele Lebensmittelgeschäfte führen Würfelsteaks mit Rinderhackfleisch, so dass es weit verbreitet ist und problemlos in Ihren Speiseplan passt. Abhängig von Ihren diätetischen Einschränkungen und Vorlieben finden Sie in der Pfanne gebratene Würfelsteakrezepte, Würfelsteakrezepte ohne Mehl und vieles mehr.
Möglichkeiten, Würfelsteak zu kochen
Obwohl Sie das Fleisch in einen Slow Cooker oder Schnellkochtopf legen können, wenn Sie Würfelsteakrezepte ohne Mehl finden, die diese Kochmethode erfordern, ist es am häufigsten, es in einer Pfanne auf dem Herd zu kochen.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und mit etwas Kochspray einsprühen, damit das Steak nicht an der Pfanne klebt. Würzen Sie das Fleisch nach Ihren Wünschen oder nach dem Rezept, das Sie befolgen möchten. Salz und Pfeffer sind die am häufigsten verwendeten Optionen.
Legen Sie das Würfelsteak in die Pfanne. Wenn Sie mehr als eine Küche kochen, ist es wichtig, dass sie nicht in der Pfanne gestapelt oder überfüllt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Für ein mittleres Steak auf jeder Seite zwei Minuten ohne Deckel kochen. Um gut zu kochen, kochen Sie auf jeder Seite noch eine Minute. Das Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste sagt, dass Steaks gekocht werden müssen, bis sie eine minimale Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreichen.
Obwohl in vielen Rezepten Panieren hinzugefügt wird, ist es möglich, Würfelsteak ohne Panieren zu haben. Anstatt das Würfelsteak vor dem Kochen mit Mehl, Ei und Semmelbröseln zu überziehen, würzen Sie das Fleisch einfach und kochen es.
Würfelsteak in Ihrer Ernährung
Da Rindfleisch ein rotes Fleisch ist, empfiehlt die American Heart Association, Ihre Aufnahme aufgrund der Menge an rotem Fleisch mit gesättigten Fettsäuren zu überwachen. Gesättigtes Fett erhöht bekanntermaßen Ihr Cholesterin und kann Herzkrankheiten verschlimmern. Die gute Nachricht ist, dass Würfelsteak im Allgemeinen aus magerem Rindfleisch hergestellt wird und Sie das Fett nach dem Kochen abtropfen lassen können.
Laut USDA FoodData Central enthält eine 3-Unzen-Portion gewürfeltes Steak 196 Kalorien, 28 Gramm Protein und 9 Gramm Fett, selbst wenn das Fett vor dem Kochen abgeschnitten wurde. Dies beinhaltet nicht die Kalorien oder das Fett, die mit dem Panieren und Braten von Würfelsteaks verbunden sind, wie in einem Rezept für gebratenes Hühnchensteak.
Obwohl ein Würfelsteak von Zeit zu Zeit nicht schadet, ist es besser, magere Proteine wie Hühnchen und Fisch oder solche aus pflanzlichen Quellen zu wählen.
