Mit Antioxidantien beladen, halten Fruchtsäfte Ihr Herz gesund, stärken Ihr Immunsystem und schützen vor oxidativem Stress. Einige Sorten wie Traubensaft und Cranberrysaft sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Polyphenolen und Flavonoiden besonders vorteilhaft. Diese gesunden Getränke stillen nicht nur Ihren Durst, sondern steigern auch die Gehirnleistung, verbessern die Wahrnehmung und verlangsamen das Altern. Denken Sie daran, sie in Maßen zu genießen, da sie viel Zucker verpacken.
Trinkgeld
Concord-Traubensaft und Cranberry-Saft sind voller Flavonoide, Polyphenole und anderer Antioxidantien, die Ihrer Gesundheit zugute kommen. Es wurde gezeigt, dass diese bioaktiven Verbindungen die Herz-Kreislauf-Funktion verbessern, das Gedächtnis und die Wahrnehmung verbessern und vor Diabetes schützen.
Traubensaft unterstützt die kardiovaskuläre Gesundheit
Concord-Trauben sind nahrhaft und weisen einen höheren Gehalt an Antioxidantien auf als rote oder grüne Trauben. Überraschenderweise befindet sich fast die Hälfte ihrer antioxidativen Kapazität in der Haut. Trauben liefern im Allgemeinen große Dosen von Flavonoiden, Polyphenolen, Anthocyanen und anderen bioaktiven Verbindungen mit vorteilhaften Eigenschaften.
Laut einer in Food Science and Biotechnology im Juli 2017 veröffentlichten Übersicht ist ganzer Traubensaft reich an Vitamin C und Antioxidantien mit radikalfängenden, entzündungshemmenden und krebserregenden Wirkungen. Sein Nährwert und sein Gehalt an Antioxidantien hängen weitgehend von der verwendeten Entsaftungsmethode ab. Die Forscher empfehlen die Verwendung eines Entsafter mit langsamer Geschwindigkeit, um diese Nährstoffe zu erhalten.
Die Flavonoide in Concord-Traubensaft kommen Ihrem Gehirn, Ihrem Herzen und Ihrem Immunsystem zugute. Diese Pflanzenstoffe können das Risiko für Herzereignisse senken, Entzündungen reduzieren und vor Schlaganfällen schützen, wie in einer Kohortenstudie vom Februar 2012 im American Journal of Clinical Nutrition berichtet wurde .
Wissenschaftler haben einen umgekehrten Zusammenhang zwischen flavonoidreichen Lebensmitteln und Getränken und Herz-Kreislauf-Problemen gefunden. Beispielsweise war das Risiko einer tödlichen Herzerkrankung bei Probanden mit der höchsten Flavonoidaufnahme um 18 Prozent niedriger. Männer, die diese Nährstoffe über einen Zeitraum von sieben Jahren regelmäßig konsumierten, hatten ein geringeres Risiko für einen tödlichen Schlaganfall.
Concord-Traubensaft oder lila Traubensaft enthält große Mengen Flavonoide und kann zur Verbesserung Ihres Antioxidansstatus beitragen. Es ist auch eine gute Quelle für Anthocyane, von denen gezeigt wurde, dass sie das Gesamtcholesterin, den Blutzuckerspiegel und den Blutdruck senken. Diese Verbindungen können vor Insulinresistenz und kardiometabolischen Störungen schützen.
Halten Sie Ihr Gehirn scharf
Sowohl Traubensaft als auch Cranberrysaft können die Gehirnleistung und die geistige Gesundheit steigern. Diese Vorteile sind hauptsächlich auf ihren hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen.
Eine 16-wöchige Studie, die im April 2012 im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, hat den Verzehr von Flavonoiden und anderen phenolischen Verbindungen in Beeren und Concord-Traubensaft mit einer verbesserten Wahrnehmung und neuronalen Funktion in Verbindung gebracht. Die Studie wurde an älteren Erwachsenen mit leichten kognitiven Beeinträchtigungen durchgeführt. Diejenigen, die dieses Getränk konsumierten, zeigten im Vergleich zur Placebogruppe eine stärkere Aktivierung der mit Gedächtnis und Kognition verbundenen Hirnregionen.
Eine andere Studie, die an 215 Teilnehmern durchgeführt und im Juli 2018 in den Journals of Gerontology veröffentlicht wurde, berichtete über ähnliche Ergebnisse. Es wurde gezeigt, dass die Polyphenole in Trauben und Blaubeeren den altersbedingten episodischen Gedächtnisverlust bei älteren Probanden verbessern.
Beeren, einschließlich Preiselbeeren, wurden auf ihre vorteilhaften Wirkungen auf das Gehirn untersucht. Diese winzigen Früchte sind reich an Anthocyanidinen und anderen Flavonoiden, die die Wahrnehmung verbessern und vor neurodegenerativen Erkrankungen schützen können. Eine Ernährung, die reich an Flavonoiden ist, kann Ihr Gedächtnis und Ihre Aufmerksamkeit verbessern und Ihr Gehirn bis spät in das Leben scharf halten.
Cranberry-Saft kommt Ihrem Herzen zugute
Die Wahl des besten Fruchtsaftes ist nicht einfach. Sowohl Cranberrysaft als auch lila Traubensaft fördern die geistige und körperliche Gesundheit. Wie bereits erwähnt, unterstützt Concord-Traubensaft die Herz-Kreislauf-Funktion und kann das Risiko für Herzerkrankungen senken. Laut einer Überprüfung im Juli 2016 in Advances in Nutrition haben Preiselbeeren ähnliche Vorteile.
In einer Studie sanken die LDL-Cholesterinspiegel und der HDL-Cholesterinspiegel stieg bei Probanden an, die kalorienarmen Cranberrysaft konsumierten. HDL ist das "gute" Cholesterin, das die kardiovaskuläre Gesundheit unterstützt. LDL, das "schlechte" Cholesterin, verstopft Ihre Arterien und trägt zu Herzereignissen bei. Andere in der obigen Übersicht zitierte Studien haben herausgefunden, dass Preiselbeeren und ihr Saft den Triglyceridspiegel senken, den Blutdruck senken und die Glukoseaufnahme in insulinsensitiven Geweben erhöhen können.
Darüber hinaus können die Polyphenole in diesen Beeren die Glukoseabsorption und die Kohlenhydratverdauung unterdrücken, was zu einem geringeren Risiko für Diabetes und Stoffwechselstörungen führt. Gleichzeitig können sie die Blutzuckerkontrolle bei Personen mit Typ-II-Diabetes verbessern.
Cranberry Juice und HWI
Cranberry-Saft ist am besten für seine Fähigkeit bekannt, Harnwegsinfektionen (HWI) vorzubeugen, von denen 50 bis 60 Prozent der Frauen betroffen sind, wie in einer Überprüfung im Juni 2013 im Sultan Qaboos University Medical Journal berichtet wurde . Sie werden normalerweise durch Escherichia coli verursacht und können schwerwiegende Komplikationen verursachen, wenn sie nicht behandelt werden.
Wie die Autoren der Rezension betonen, ist Cranberry-Saft möglicherweise nicht so wirksam gegen Harnwegsinfekte, wie früher angenommen wurde. Die klinischen Beweise sind jedoch widersprüchlich.
Ein im Juni 2012 in der Fachzeitschrift Clinics veröffentlichtes Forschungspapier legt nahe, dass Cranberry-Produkte wie Cranberry-Saft und Nahrungsergänzungsmittel dazu beitragen können, Harnwegsinfektionen zu verhindern, aber nicht zu behandeln. Einige Studien legen nahe, dass das tägliche Trinken von 240 bis 300 Millilitern Cranberrysaft in der Hälfte der Fälle wiederkehrende Harnwegsinfekte verhindern kann.
Forscher geben an, dass Preiselbeeren Nebenwirkungen verursachen können, von Übelkeit und erhöhtem Blutzucker bis hin zu saurem Reflux. Zusätzlich können diese Früchte mit Warfarin interagieren.
Die Überprüfung in Advances in Nutrition ergab einige interessante Ergebnisse. Es scheint, dass kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke das Risiko von Harnwegsinfektionen erhöhen, während Cranberrysaft die Harnwege schützt. Ein weiterer Forschungsartikel, der im August 2018 in Plos One veröffentlicht wurde, ergab, dass Propolis die Wirkung von Cranberry gegen E. coli , das Bakterium, das für eine große Mehrheit der HWI verantwortlich ist, verstärkt.
Fruchtsäfte und Ihr Gewicht
Sowohl Cranberry- als auch Concord-Traubensaft kommen Ihrer Gesundheit zugute, wenn sie in Maßen verzehrt werden. Diese Getränke sind eine bessere Wahl als Soda, enthalten aber immer noch ziemlich viel Zucker.
Eine einzelne Portion (eine halbe Tasse) Traubensaft liefert 76 Kalorien und 18, 6 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 17, 9 Gramm Zucker. Die gleiche Menge Cranberrysaft enthält 15, 3 Gramm Zucker. Wenn Sie zwei Tassen Traubensaft trinken, sind das zusätzliche 71, 6 Gramm Zucker.
Warnung
Der natürliche Zucker in Fruchtsaft hat die gleichen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit - und Ihre Taille - wie raffinierter Zucker. Verbrauchen Sie diese Getränke in Maßen, um Ihre Figur zu erhalten und Gewichtszunahme zu verhindern.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht hat Fruchtsaft einen ähnlichen Zuckergehalt und Kalorienwert wie Soda. Der Zucker in Früchten unterscheidet sich nicht von dem in alkoholfreien Getränken. Dies geht aus einer im April 2017 in Pediatrics veröffentlichten Übersicht hervor. Außerdem sind Flüssigkeiten weniger sättigend als feste Lebensmittel.
Der Hauptunterschied zwischen Fruchtsäften und alkoholfreien Getränken liegt in ihrem Nährwert. Frischer Fruchtsaft ist reich an Vitaminen und Antioxidantien. Soda hingegen enthält hauptsächlich Zucker und potenziell schädliche Chemikalien. Beide Arten von Getränken können jedoch zu einer Gewichtszunahme führen, wenn sie übermäßig konsumiert werden.
Ob Sie Traubensaft oder Cranberrysaft bevorzugen, genießen Sie ihn als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Zum Beispiel, wenn Sie morgens ein Glas Fruchtsaft trinken können, wenn Sie zu beschäftigt sind, um das Frühstück zuzubereiten. Oder Sie können vor dem Training einen Schluck Fruchtsäfte trinken, um die Energie für ein herausforderndes Training zu erhalten.
