Gebratene Hühnerflügel werden mit einer doppelten Ernährung geliefert: Sie enthalten reichlich fettgefüllte Hühnerhaut und werden dann in noch mehr Fett frittiert. Der Kochbuchautor John Martin Taylor besteht darauf, dass frittierte Lebensmittel nicht gesundheitsschädlich sind, wenn Sie die richtigen Protokolle befolgen, z. B. sauberes Öl verwenden, das Öl bei 365 Grad Fahrenheit halten und so viel Fett wie möglich aus dem gekochten Essen ablassen. Elektrische Fritteusen wie Prestos FryDaddy halten die Öltemperatur so stabil wie möglich, um sicherzustellen, dass das Fett nicht in der Fritteuse, sondern in der Fritteuse bleibt.
Bereiten Sie die Ausrüstung vor
Schritt 1
Entfernen Sie die Abdeckung des FryDaddy. Fügen Sie dem Gerät bis zu der Ölleitung auf der Innenseite des Behälters Speiseöl oder Gemüsefett hinzu. Fügen Sie nicht mehr als 4 Tassen Öl oder 2 Pfund Backfett hinzu.
Schritt 2
Befestigen Sie das Netzkabel am Gerät, indem Sie das Ende des Magnetsteckers so halten, dass es parallel zu Ihrer Arbeitsfläche zum vertieften Bereich am Boden der Fritteuse zeigt. Wenn Sie es richtig ausrichten, befestigen die Magnete den Stecker sicher am Gerät. Stecken Sie das andere Ende in eine Steckdose. Lassen Sie den FryDaddy mindestens 15 Minuten lang aufheizen. Diese Fritteuse hat keinen Abschaltschalter. Das Gerät ist eingeschaltet, solange es an eine Steckdose angeschlossen ist.
Schritt 3
Legen Sie Papiertücher auf einen Teller oder eine Platte. Stellen Sie ein Gestell über den Teller. Wenn Sie das frittierte Essen nicht direkt auf Papiertücher, sondern auf ein Gestell legen, können Sie so viel Öl wie möglich aus den gekochten Flügeln ablassen.
Das Huhn kochen
Schritt 1
Tupfen Sie die Hühnerflügel mit Papiertüchern ab, um sicherzustellen, dass sich keine Feuchtigkeit auf der Oberfläche befindet, da übermäßige Feuchtigkeit dazu führen kann, dass das heiße Öl spritzt. Das Huhn mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Legen Sie die Hühnerflügel mit einem geschlitzten Löffel nacheinander in das heiße Öl. Überfüllen Sie den Topf nicht, da zu viel kaltes Essen im heißen Öl gleichzeitig die Temperatur des Öls senken kann, was zu fettigen Flügeln führt.
Schritt 3
Kochen Sie die Hühnerflügel 9 bis 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem heißen Öl und legen Sie sie zum Abtropfen auf das Gestell.
Dinge, die du brauchen wirst
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Speiseöl oder Gemüsefett
Hühnerflügel
Salz und Pfeffer
Schlitzlöffel
Backblech
Platte oder Platte
Papiertücher
Trinkgeld
Verleihen Sie Ihren Hühnerflügeln einen Hauch von Geschmack, indem Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce wie Teriyaki oder Barbecue-Sauce überziehen. Um Büffelhähnchenflügel herzustellen, bestreichen Sie sie mit einer Mischung aus scharfer Soße und geschmolzener Butter.
Warnung
Hühner können Bakterien wie Listerien, Staphylococcus, Campylobacter und Salmonellen tragen, die bei hohen Temperaturen nicht leben können. Um die Möglichkeit einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit zu vermeiden, warnt der Food Safety and Inspection Service des US-Landwirtschaftsministeriums, dass Sie nur Hühnchen servieren sollten, die auf eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad Fahrenheit gekocht wurden.
