Die Herstellung von saftigem Hühnchen, das vom Knochen fällt, erfordert weder formelle Kocherfahrung noch viel Zeit in der Küche. Zwei Methoden für eine solche Zubereitung umfassen die Verwendung eines Slow Cookers oder von Ofenkochbeuteln. Der Slow Cooker kocht das Huhn stundenlang, während Sie einfach weggehen und Ihr Ding machen. Ofenkochbeutel fungieren als Minidampfer, die in Ihrem herkömmlichen Ofen arbeiten. Egal für welchen Weg Sie sich letztendlich entscheiden, Sie werden wirklich zartes Hühnchen mit begrenzter Arbeit und Aufwand genießen.
Slow Cooker-Methode
Schritt 1
Spülen Sie das Huhn in der Spüle. Schneiden Sie das ganze Huhn mit einer Küchenschere in Stücke, aber nur, wenn Ihr Slow Cooker nicht groß genug ist. Wenn Ihr Slow Cooker groß ist, spülen Sie den Vogel einfach in der Spüle aus, um das Kochen vorzubereiten.
Schritt 2
Bereiten Sie alle anderen Zutaten wie Gemüse und Kartoffeln vor, die Sie hinzufügen möchten, indem Sie sie abspülen und auf die gewünschte Größe schneiden. Legen Sie härteres Gemüse wie Kartoffeln und Karotten in den Boden des Herdes.
Schritt 3
Legen Sie das Huhn in den Herd auf das Gemüse.
Schritt 4
Fügen Sie Wasser hinzu, wie im Rezept oder im Handbuch Ihres Slow Cookers angegeben. Brathühner enthalten viel Fett und Saft, achten Sie also auf den Wasserstand. Füllen Sie gerade genug Wasser ein, um das Gemüse am Boden oder etwa ein Viertel des Huhns zu bedecken. Stellen Sie sicher, dass Sie am Anfang Flüssigkeit hinzufügen, da das Öffnen des Deckels eines langsamen Kochers viel Wärme abgibt. Wenn Sie jedoch später Flüssigkeit hinzufügen müssen, ist dies nicht das Ende der Welt.
Schritt 5
Stellen Sie die Temperatur ein. Die meisten Slow Cooker haben zwei Einstellungen; niedrig und hoch. Das Befolgen der Anweisungen des Rezepts ist normalerweise die beste Wahl.
Schritt 6
Warten Sie, bis Ihre Mahlzeit gekocht ist. Langsamkocher benötigen je nach Rezept und Hitzeeinstellung 4 bis 12 Stunden, um ein Gericht zuzubereiten. Wenn Sie eine hohe Einstellung verwenden, überprüfen Sie nach 4 Stunden den Gargrad. Wenn Sie eine niedrige Einstellung verwenden, überprüfen Sie die 8-Stunden-Marke.
Schritt 7
Testen Sie den Gargrad, indem Sie vorsichtig versuchen, ein Hähnchenschenkel von der Brust zu trennen. Wenn das Fleisch leicht vom Knochen fällt, ist Ihre Mahlzeit fertig.
Ofenkochbeutel
Schritt 1
Stellen Sie die Ofentemperatur auf 350 F ein, um sie vorzuheizen.
Schritt 2
Mehl in einen Ofenkochbeutel geben. Eine mittelgroße Zwiebel und zwei Selleriestangen in Scheiben schneiden. Legen Sie sie an den Boden des Beutels.
Schritt 3
Legen Sie das Huhn so in den Beutel, dass es auf dem Gemüse ruht, und schließen Sie den Beutel mit den im gekauften Kochbeutel enthaltenen Krawatten.
Schritt 4
Nehmen Sie ein Messer und machen Sie ein halbes Dutzend Schlitze in der Tasche über dem Huhn. Dadurch kann Dampf entweichen. Den gefüllten Kochbeutel in eine Bratpfanne legen und in den Ofen stellen.
Schritt 5
Kochen Sie das Huhn und überwachen Sie die Temperatur mit einem Fleischthermometer. Verwenden Sie die Schlitze oben am Beutel, um das Thermometer einzuführen. Hühnchen ist fertig, wenn es eine Temperatur von 180 F erreicht oder wenn sich das Beinfleisch mit der geringsten Berührung der Gabel vom Knochen löst.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Messer
Küchenschere (optional, falls erforderlich)
Gemüse
Ganzes Brathähnchen
Langsamer Kocher
Wasser
Ofenkochbeutel
Backgefäß
Fleischthermometer
Trinkgeld
Für noch zarteres Hühnchen marinieren Sie es 30 Minuten lang, bevor Sie es in den Slow Cooker oder Beutel geben.
Warnung
Denken Sie daran, dass das Öffnen des Deckels eines langsamen Kochers während des Kochens viel Wärme abgibt, was zeitaufwändig ist, damit sich der Topf erholt.
In einem langsamen Kocher fällt das Huhn oft buchstäblich vom Knochen. Achten Sie genau darauf und entfernen Sie das Huhn, bevor die Knochen auf dem Boden des Herdes wegschwimmen, um eine Erstickungsgefahr zu vermeiden.
