Sie können unzählige Variationen von Fleischpasteten finden, die auf der ganzen Welt hergestellt werden. Einige werden gebacken, einige werden gebraten, einige werden in tiefen Gerichten zubereitet und andere sollen von Hand gegessen werden. Das einzige, was sie gemeinsam haben, von Empanadas über jamaikanische "Pastetchen" bis hin zu Steak und Nierenpastete in England, ist eine Kruste außen und Fleisch innen. In Amerika sind sie meistens Fleisch und Soße in einer Tortenkruste, mit oder ohne Gemüse nach Lust und Laune des Kochs und der lokalen Tradition.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor, es sei denn, Sie verwenden eine höhere oder niedrigere Temperatur in Ihrem Rezept.
Schritt 2
Legen Sie die Fleischpastete auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen, wenn die Torte übersprudelt. Wenn Sie möchten, bürsten Sie die Oberseite mit einem geschlagenen Ei, das ihm eine satte goldene Farbe verleiht.
Schritt 3
Legen Sie den Kuchen 30 Minuten lang auf den unteren Rost Ihres vorgeheizten Ofens, um die untere Kruste zu kochen.
Schritt 4
Übertragen Sie den Kuchen auf den oberen Rost Ihres Ofens und backen Sie weitere 25 Minuten oder länger, wie in Ihrem Rezept angegeben, bis die Kruste golden ist und die Füllung sprudelt und dampft.
Schritt 5
Den Kuchen 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, dann schneiden und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 große Kuchenform mit 9 oder 10 Zoll Durchmesser
Pergamentpapier
Backblech
Trinkgeld
Legen Sie kleinere Kuchen auf die Blechpfanne und backen Sie sie 30 bis 35 Minuten lang vollständig auf dem oberen Rost.
