Schokoladenkuchen ist ein klassisches amerikanisches Dessert. Natürlich ist es normalerweise reich an Fett und Kalorien. Diejenigen, die versuchen, zusätzliche Kalorien zu vermeiden oder eine leichte Diät wünschen, denken möglicherweise, dass hausgemachter Schokoladenkuchen nicht möglich ist. Mit ein wenig Kreativität können Sie jedoch einen Schokoladenkuchen herstellen, der leicht und locker ist und weder Butter noch Öl enthält.
Gründe für leichten Schokoladenkuchen
Die Idee eines Schokoladenkuchens mit dickem Zuckerguss und einem kräftigen gelben Kuchen, der reich an Eiern, Butter und Öl ist, ist möglicherweise das ideale Dessert für viele Menschen, die einen Geburtstag oder ein großartiges Dessert feiern möchten. Aber wenn Sie versuchen, eine gute allgemeine Kondition aufrechtzuerhalten oder Gewicht zu verlieren, sind Sie möglicherweise bereit, ein bisschen des Reichtums des Kuchens zu opfern, um ihn ein bisschen gesünder zu halten. Wenn Sie die Butter und das Öl aus dem Rezept herausschlagen, können Sie einen Kuchen herstellen, der weniger Fett und Kalorien enthält und fast genauso gut schmeckt.
Vanille fettarmer Joghurt und Apfelsauce
Verwenden Sie fettarmen Vanillejoghurt oder Apfelsauce anstelle von Öl als feuchtigkeitsspendende Zutat in Ihrem Schokoladenkuchen. Der Joghurt verleiht dem Kuchen ein flauschiges Gefühl und hält ihn so feucht wie Rapsöl. Der Joghurt ist etwas schwerer als die Apfelsauce, aber jede Zutat macht Ihren Schokoladenkuchen leicht und locker.
Kuchenrezept 1
Kombinieren Sie 3 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Backpulver und 2/3 einer Tasse Kakao. Mischen Sie dies gut. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 1 Teelöffel Vanilleessenz, 2 Teelöffel Essig, 2/3 Tasse fettarmen Vanillejoghurt und 2 Tassen Wasser. Kombinieren Sie das flüssige Material mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie dies gut mit einer Gabel für mindestens 10 Minuten. In eine Kuchenform gießen und 1 1/4 Stunden bei 350 F backen.
Kuchenrezept 2
Mischen Sie 1 1/2 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Kakao, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Esslöffel Essig, 1/2 Tasse Apfelsauce und 1 Tasse kaltes Wasser. Nachdem Sie dies fünf Minuten lang gemischt haben, gießen Sie die Mischung in eine 8 x 8 Zoll große Backform. Backen Sie den Kuchen für 1 1/4 Stunden bei 350 F.
