Wie man Krabben im Ofen backt

Krabbenfleisch ist köstlich und zart und kann heiß oder kalt gegessen werden. Weltweit leben mehrere Arten essbarer Krabben. Blau-, Königs-, Schnee- und Dungenesskrabben sind Arten in den Vereinigten Staaten. Krabbenfleisch ist mit Eiweiß und einigen essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt. Ein 3-Unzen. Die Portion Blue Crab enthält laut US-Landwirtschaftsministerium 74 Kalorien, 15 g Protein, weniger als 1 g Fett und über 7 µg Vitamin B-12. Im Allgemeinen werden Krabben gekocht und gefroren verkauft. Wenn Sie lebende Krabben kaufen, töten Sie sie durch Kochen, bevor Sie sie im Ofen backen.

Gebratene rote Krabbe auf Eis auf einem Markt. Bildnachweis: katana0007 / iStock / Getty Images

Gebackenes Krabbenfleisch

Schritt 1

Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.

Schritt 2

Gekochte, gefrorene Krabben bei Raumtemperatur auftauen lassen. Wenn Sie lebende Krabben verwenden, kochen Sie sie vor, indem Sie sie in kochendes Wasser legen. Kochen, bis die Krabben tot sind. Dies kann je nach Größe der Krabben 30 Sekunden bis einige Minuten dauern.

Schritt 3

Das Fleisch aus der Schale nehmen. Öffnen Sie die Beine und ziehen Sie das Fleisch heraus. Ziehen Sie die obere Schale vom Körper ab und entfernen Sie das Fleisch.

Schritt 4

Legen Sie das Fleisch auf eine Auflaufform. Olivenöl oder Butter auf beiden Seiten des Fleisches bestreichen oder beträufeln und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Optional mit einer Kräuter-Öl-Mischung von 2 EL bestreichen. Olivenöl, 1 EL. von frisch gehackten Kräutern, 1 EL. Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer

Schritt 5

Acht bis 10 Minuten backen.

Gebackene Krabbenbeine

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor

Schritt 2

Gekochte, gefrorene Krabben oder Krabbenbeine auf Raumtemperatur auftauen lassen. Wenn Sie lebende Krabben verwenden, kochen Sie sie vor, indem Sie sie in kochendes Wasser legen, bis sie tot sind. Dies kann 30 Sekunden bis einige Minuten dauern.

Schritt 3

Legen Sie die Krabbenbeine auf eine Auflaufform. Ziehen Sie bei ganzen Krabben die Beine vom Körper ab.

Schritt 4

Gießen Sie 1/8-Zoll-Schicht heißes Wasser, vorgewärmten Weißwein oder Fischbrühe in die Auflaufform, um den Boden zu bedecken. Optional einfach mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.