Fleisch kann eine nahrhafte Ergänzung Ihrer Mittagsmahlzeit sein, da es eine gesunde Dosis Protein für die Energie am Nachmittag sowie Vitamine und Mineralien liefert, die Sie für eine gute Gesundheit benötigen. Wenn das einzige Fleisch, das in Ihrem Mittagessen auftaucht, verarbeitet wird, verringern Sie möglicherweise den Nährwert Ihrer Mahlzeit. Verarbeitetes Fleisch wie Aufschnitt und Hot Dogs ist reich an Natrium und Fett und enthält auch Nitrate und Nitrite, die Ihr Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen können. Ersetzen Sie verarbeitetes Fleisch durch frisches Fleisch und Ihr Mittagessen wird nahrhafter, aber genauso lecker.
Gegrilltes Hühnchensandwich
Ein Deli-Fleisch-Sandwich ist eine übliche Ergänzung zu einer Brotdose, aber die Verwendung von frischem Fleisch ist eine andere und nahrhaftere Art, ein Sandwich zuzubereiten. Grillen Sie eine Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut bei mittlerer Hitze, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa ist. Auf eine Hälfte eines Vollkornbrötchens legen. Top mit frisch geschnittenen Tomaten und einem Blatt Römersalat. Verwenden Sie zerdrückte Avocado anstelle von Mayonnaise, um den Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu reduzieren und gleichzeitig Ballaststoffe und Kalium hinzuzufügen. Fügen Sie eine Scheibe fettarmen Käses hinzu, um Ihrem Sandwich Kalzium hinzuzufügen. Die restliche Hälfte des Brötchens darüber geben und mit einer Seite frischer Gemüsesticks oder gehackten Früchten genießen.
Steak Salat
Viele Restaurant- oder Deli-Salate enthalten Peperoni, Schinkenwürfel oder Salami, allesamt natriumreiches Fleisch. Das Ersetzen dieses Fleisches durch mageres Lendensteak erhöht Ihre Proteinaufnahme und verringert gleichzeitig Ihre Salzaufnahme. Grillen Sie Ihr Steak bis zum gewünschten Gargrad und schneiden Sie es in dünne Streifen. Die Steakstreifen in ein Bett aus gehacktem Spinat und Römersalat geben. Top mit Ihren Lieblingssalat Zutaten wie schwarzen Bohnen, Mais, Tomaten, Gurkenscheiben, Brokkoliröschen und gehackten Zwiebeln. Verwenden Sie ein fettarmes Salatdressing, um Ihren Salat kalorien- und fettarm zu halten.
Truthahnnudelsuppe
Die Türkei ist ein nahrhaftes Fleisch, das das gleiche alte Huhn in einer Suppenschüssel ersetzen kann. Verwenden Sie Truthahn mit weißem Fleisch für eine fettarme, proteinreiche Suppe. Bereiten Sie die Suppe am Abend zuvor für ein gesundes Abendessen vor und essen Sie die Reste am nächsten Tag zum Mittagessen. Verwenden Sie Vollkornnudeln für eine Steigerung der Ballaststoffe sowie viel Gemüse für Vitamin A und Kalium. Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln passen gut zu Pute und Gemüse. Genießen Sie Ihre Suppe mit frischem Obst oder einem Glas Milch.
Barbecue Pork Sandwich
Die Kombination aus gekochtem und zerkleinertem Schweinefleisch und Barbecue-Sauce ist ein traditionelles Sandwich in Restaurants im ganzen Land. Machen Sie Ihr eigenes Barbecue-Schweinefleisch-Sandwich zu Hause mit frischem Schweinebraten und Sie werden wahrscheinlich eine nährstoffreichere Version haben. Kochen Sie acht bis neun Stunden lang einen Schweinebraten in Ihrem Slow Cooker und zerkleinern Sie ihn dann in mundgerechte Stücke. Mit natriumarmer Barbecue-Sauce kombinieren und auf warmen Vollkornbrötchen servieren. Top mit geschnittenen Zwiebeln für ein bisschen Vitamin C. Essen Sie Ihr Sandwich mit frischem Obst oder Gemüse als gesunde Beilage.
