Egal, ob Sie nach einem Pick-me-up am Nachmittag suchen, um Heißhunger zu stillen, oder nach einer kleinen Mahlzeit, die Sie bis zum Abendessen in Atem hält, das Ergreifen eines Müsliriegels scheint eine einfache und bequeme Methode zu sein, um mehr Ballaststoffe für Ihren Hunger zu finden.
Und wir könnten alle mehr von dem Superstar-Nährstoff verwenden: Erwachsene sollten laut USDA-Ernährungsrichtlinien versuchen, täglich zwischen 25 und 30 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen, aber laut einer Studie vom Juli 2016 bekommen nur etwa fünf Prozent der Amerikaner tatsächlich genug im American Journal of Lifestyle Medicine .
Faserriegel können zwar dazu beitragen, Ihre Anforderungen zu erfüllen, enthalten jedoch auch Zucker und Füllstoffe. Daher ist es wichtig, das Nährwertkennzeichen und die Zutatenliste sorgfältig zu lesen und die am wenigsten verarbeiteten Optionen auszuwählen. Glücklicherweise gibt es viele nahrhafte Faserriegel, die aus ganzen Zutaten wie Nüssen und Trockenfrüchten hergestellt werden.
Die Arten von Fasern in Faserstäben
Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Bohnen enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die für die Verbesserung der Verdauung, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels verantwortlich sind. Keri Gans, RD, CDN, Autor von The Small Change Diet , erzählt LIVESTRONG.com. Der Unterschied besteht darin, dass die Ballaststoffe in Faserriegeln nicht ausführlich auf ihre gesundheitlichen Vorteile als Ballaststoffe in Vollwertkost untersucht wurden.
Die häufigsten Arten von Fasern, die in Faserstäben vorkommen, sind Akazienfasern, Tapiokafasern, Zichorienwurzeln und Inulin. "Die meisten dieser Fasern sind als Präbiotika bekannt, auch bekannt als Nahrung für Probiotika, und wurden positiv mit der Darmgesundheit in Verbindung gebracht", sagt Gans.
Zum Beispiel ist Akazienfaser eine Art lösliche Faser, die aus dem Saft des Akazienbaums gewonnen wird, und "einige Menschen mit IBS bevorzugen diese Faser, da sie kein Gluten, Zucker, Salz, Mais, Soja oder Hefe enthält", Bonnie Taub-Dix, RDN, CDN, Entwickler von BetterThanDieting.com und Autor von Read It Before You Eat It: Vom Etikett zum Tisch , sagt LIVESTRONG.com.
Dann gibt es Tapiokafaser, die mit Isomaltooligosaccharid (IMO) assoziiert ist. "Es ist eine süß schmeckende, kalorienfreie präbiotische Faser. Einige Studien haben jedoch gezeigt, dass sie das Potenzial hat, den Blutzucker zu erhöhen", sagt Taub-Dix. IMOs können eine glykämische Reaktion stimulieren, ähnlich wie Dextrose, ein einfacher Zucker, wie eine Studie vom Februar 2020 im Journal of Functional Foods nahe legt.
Trinkgeld
Während die Auswahl eines Faserriegels Ihnen dabei helfen kann, Ihren täglichen Bedarf zu decken, sollte die Gewinnung von Ballaststoffen aus einem Müsliriegel nicht die Ballaststoffe ersetzen, die Sie aus Vollwertkost erhalten.
"Es gibt keinen Vergleich zu den Ballaststoffen, die man aus Vollwertkost erhält, im Vergleich zu Ballaststoffriegeln, da Vollwertkost mehr als nur Ballaststoffe enthält. Sie enthalten eine Fülle anderer Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralien", sagt Taub-Dix.
Aber für jene Momente, in denen Sie in einer Notlage sind und etwas schnelles und tragbares benötigen, ist die Wahl eines nahrhaften Faserriegels ein gesunder Snack. Taub-Dix empfiehlt, Faserriegel als Snack oder als Mahlzeitenersatz zu genießen.
So kaufen Sie die besten Fibre Bars
Wenn Sie in ein Lebensmittelgeschäft oder ein Reformhaus gehen, werden Sie schnell bemerken, dass die Regale des Imbissgangs mit einer Fülle von Faserriegeln ausgekleidet sind, die Vollkornprodukte, mehr Protein und wenig Zucker vermarkten.
Aber woher wissen Sie, dass Sie bei so vielen verschiedenen Arten von Faserriegeln eine gesunde Wahl treffen? Taub-Dix und Gans teilen das, wonach sie suchen, wenn sie sich für einen nahrhaften Faserriegel entscheiden.
- Streben Sie 5 Gramm Ballaststoffe und Eiweiß an. Gans empfiehlt, einen Faserriegel mit mindestens 5 Gramm Ballaststoffen und Protein pro Portion zu wählen. "Wenn ich einen Riegel empfehle, der reich an Ballaststoffen ist, schlage ich normalerweise vor, nach Riegeln zu suchen, die 200 Kalorien oder weniger enthalten und weniger als 5 Gramm Zucker enthalten", sagt Gans. Der höhere Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen hält Sie länger satt und beugt Heißhunger auf zuckerhaltige, fettige Lebensmittel vor. Mit Schokolade überzogene und mit Karamell und Sirup beladene Fasertafeln sind rote Fahnen, die viel Zucker enthalten. Idealerweise sollte der Zucker, den Sie aus Faserriegeln erhalten, aus getrockneten Früchten stammen.
- Entscheiden Sie sich für hochwertige Proteine. Faserriegel, die ihr Protein aus Vollwertnahrungsmitteln wie Nüssen, Chiasamen, Kürbiskernen, Eiweiß, natürlichen Nussbutter und Isolaten und Konzentraten von Molke, Soja und Erbsenprotein beziehen, sind die beste Wahl. Diese Lebensmittel helfen nicht nur bei der Wiederherstellung der Muskeln nach einem anstrengenden Training, sondern halten Sie auch bis zu Ihrer nächsten Mahlzeit satt.
- Begrenzen Sie Zuckeralkohole. Während einige Riegel mit hohem Fasergehalt wenig Zucker enthalten, enthalten viele von ihnen viel Zuckeralkohole und künstliche Süßstoffe, damit sie süßer schmecken. Zuckeralkohole können laut einer Studie vom Oktober 2016 im International Journal of Dentistry Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Gase und Magenverstimmung verursachen. Einige Beispiele für Zuckeralkohole, die üblicherweise in Faserriegeln vorkommen, sind Xylit, Erythrit und Sorbit. Wenn Sie also empfindlich auf Zuckeralkohole reagieren, achten Sie auf Faserriegel, die nur minimale Mengen enthalten oder überhaupt nicht enthalten.
- Wählen Sie Sorten mit 100 Prozent Vollkornprodukten. Die gesündesten Faserriegel sind solche, die zu 100 Prozent Vollkornprodukte als erste Zutat enthalten. Im Gegensatz zu raffinierten Körnern, die Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen, helfen Ihnen hochwertige Körner, den Hunger einzudämmen, indem sie die Freisetzung von Zucker in Ihrem Blutkreislauf verlangsamen. Sie liefern auch schnelle Energie und sind daher eine gute Wahl für einen Pre-Workout-Snack. Stahl geschnittener Hafer, Quinoa, brauner Reis und Buchweizen sind einige Vollkornprodukte, auf die Sie auf dem Zutatenetikett von Faserriegeln achten sollten.
Trinkgeld
Es ist wichtig, nicht nur den Fasergehalt in Faserriegeln zu betrachten. "Versuchen Sie, das Gesamtprofil des Faserriegels im Auge zu behalten. Einige ballaststoffreiche Lebensmittel können auch reich an Zucker, Natrium oder Kalorien sein und sind daher für Sie nicht so wertvoll", sagt Taub-Dix.
Gesunde Faserriegel zum Ausprobieren
1. Art dunkle Schokoladennüsse & Meersalz
Wenn Sie sich nach etwas Schokoladigem sehnen, suchen Sie nicht weiter als diesen geschmackvollen Faserstab für einen sofortigen Energieschub. Sie befriedigen Ihre Naschkatzen mit dunkler Schokolade und erhalten Füllfasern, Eiweiß und Fett aus Mandeln und Erdnüssen. Gans sagt, dass dieser KIND-Riegel ihre erste Wahl ist, da er satte 7 Gramm Ballaststoffe, 6 Gramm Protein und nur 4 Gramm Zucker enthält.
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2. Health Warrior Dark Chocolate Cherry Riegel
Die Chia-Riegel von Health Warrior werden aus herzgesunden Chiasamen, Cashewbutter und braunem Reis hergestellt und sind daher eine gute Wahl für einen gesunden, glutenfreien Snack. Die dunklen Schokoladenkirschriegel haben auch getrocknete Kirschen, die ihnen eine schöne zähe Textur verleihen. Mit nur 100 Kalorien ist es befriedigend und unglaublich lecker. Packen Sie ein paar in Ihren Rucksack, wenn Sie wandern, reisen oder lange laufen.
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3. SimplyProtein Lemon Crispy Bar
Sojaproteinisolat verleiht diesem Faserriegel seine Sättigungskraft, während Tapiokastärke die Faser ankurbelt. Mit nur 3 Gramm Zucker und 150 Kalorien bieten diese glutenfreien Faserriegel den gleichen köstlichen Geschmack wie ein Zitronenmohn-Muffin abzüglich der riesigen Insulinspitze.
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4. RXBAR Mixed Berry
Obwohl dieser Faserriegel etwas mehr als 200 Kalorien enthält, ist er dank seines hohen Proteingehalts und der hohen Faserzahl dennoch ein vernünftiger Snack. Wie andere RXBARs enthält dieser herrlich fruchtige Snack Datteln, Eiweiß, Mandeln und Cashewnüsse, aber auch Preiselbeeren, Erdbeeren und Himbeeren für eine natürliche Süße. Mit nur acht einfachen Zutaten kann dieser von Whole30 zugelassene Faserriegel helfen, Heißhunger unterwegs zu bekämpfen.
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5. ONE Plant Banana Nut Brotriegel
In den Bars von ONE können Sie Ihren Kuchen auch essen. In diesem Fall erhalten Sie die gleichen geschmacklich verlockenden Aromen in einer Scheibe Bananenbrot für weniger als die Hälfte der Kalorien und nur ein Gramm Zucker. Dieser Faserriegel besteht aus einer pflanzlichen Proteinmischung aus Erbsenprotein, Reisprotein und Mandelprotein und enthält lösliche Maisfasern, um den Hunger nach dem Training zu stillen.
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6. Art Ahorn glasierte Pekannuss & Meersalz
"Meine Lieblingssnackbar ist KIND. Sie finden sie immer in meiner Handtasche, in der Speisekammer und im Handschuhfach meines Autos. Ich mag besonders die Nuts & Spices-Linie, weil sie 5 Gramm Ballaststoffe und nur 5 Gramm enthält Zucker ", sagt Taub-Dix. Diese süße und salzige Faser-Bar bietet herzhafte Stücke von Pekannüssen, Mandeln und Erdnüssen, die leicht mit Ahornsirup und Honig beträufelt sind.
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