Glukose und Glykogen sind beide Kohlenhydrate, aber Glukose wird als Monosaccharid und Zucker klassifiziert. Als einzelne Einheit ist es ein viel kleineres Molekül. Laut Virtual Chembook am Elmhurst College wird Glykogen als komplexes Kohlenhydrat und Stärke klassifiziert und besteht aus mehreren Glucosemolekülen.
Glucose
Glukose kann schnell metabolisiert werden, um Energie zu produzieren. Es löst sich leicht in Wasser und kann leicht durch Ihren Körper transportiert werden. Es kann sowohl in Ihrem Blutkreislauf als auch im Pflanzensaft transportiert werden. Glukose dient als Primärenergiequelle für Pflanzen und Tiere. Das Verbinden einer unterschiedlichen Anzahl von Glukoseeinheiten bildet verschiedene Arten von Kohlenhydraten, so das Department of Chemistry am Imperial College in Großbritannien
Glykogen
Disaccharide wie Saccharose und Lactose bestehen aus zwei verknüpften Glucoseeinheiten, während Polysaccaride aus viel mehr bestehen. Bei Tieren ist Glykogen ein großes Speichermolekül für zusätzliche Glukose, ebenso wie Stärke die Speicherform in Pflanzen ist. Ihre Leber und Muskeln synthetisieren Glykogen und fungieren als Ihre Hauptlager. Ihre Vorräte können bei Bedarf wieder in Glukose umgewandelt werden, um Energie zu gewinnen, und sie können auch strukturelle Unterstützung in verschiedenen Geweben Ihres Körpers bieten.
Glykogen als Lagerung
Ein Glykogenmolekül kann aus langen Ketten von 1.700 bis 600.000 Glucoseeinheiten bestehen. Etwa 0, 5 Prozent des Gewichts Ihrer Muskeln und 5 Prozent des Gewichts Ihrer Leber bestehen aus Glykogen. Im Gegensatz zu Glucose ist Glykogen in Wasser nicht löslich und kann nur dann in Zellen ein- und austreten, wenn es in kleinere, löslichere Einheiten zerlegt wird. Seine Nützlichkeit als Speichermolekül beruht hauptsächlich auf dieser Unlöslichkeit.
zusätzliche Information
Ihr Körper reguliert normalerweise den Blutzuckerspiegel sehr genau. Nachdem Sie Kohlenhydrate gegessen haben, zerlegt Ihr Körper diese in Glukose, die dann in Ihren Blutkreislauf gelangt. Was Ihre Zellen nicht für Energie benötigen, wird aus dem Kreislauf genommen und von Ihrer Leber als Glykogen gespeichert, da das fortgesetzte Vorhandensein von zirkulierender Glukose das Flüssigkeitshaushalt zwischen Ihren Zellen und Ihrem Blut stören kann.
