Während der Magenbypass-Operation zur Gewichtsreduktion wird der größte Teil des Magens vom Rest des Verdauungssystems getrennt, so dass ein kleiner Beutel von etwa der Größe einer Walnuss übrig bleibt. Der Dünndarm wird geschnitten und auf den Beutel genäht, um den neuen Verdauungstrakt zu vervollständigen. Die Patienten müssen in den ersten 8 Wochen eine sehr strenge Diät einhalten. Selbst nach der Rückkehr zu einer normalen Ernährung können einige Lebensmittel unerträglich bleiben, andere sollten vermieden oder eingeschränkt werden.
Feststoffe
Feststoffe werden in den ersten Wochen nach einer Magenbypass-Operation nicht mehr auf der Speisekarte stehen. Die postoperative Diät beginnt ungefähr zwei Tage nach der Operation mit Flüssigkeiten und führt zu pürierten Lebensmitteln, dann zu weichen Lebensmitteln, bevor sie nach ungefähr 8 Wochen zu Feststoffen übergeht. Dies kann von Patient zu Patient drastisch unterschiedlich sein. Patienten sollten sicherstellen, dass sie eine Textur vollständig tolerieren können, bevor sie zur nächsten übergehen.
Klebrige Lebensmittel
Die National Institutes of Health schlagen vor, Lebensmittel mit einer klebrigen Textur nach einer Magenbypass-Operation zu vermeiden, darunter weißer Reis und Brot, überkochte Nudeln, Streichkäse und Erdnussbutter. Diese Lebensmittel können bei einigen Patienten Schmerzen oder Beschwerden verursachen. Weißbrot kann erträglicher sein, wenn es zuerst geröstet wird. Kaugummi kann beim Verschlucken die Öffnung des kleinen Beutels blockieren. Zu den Symptomen eines verstopften Beutels gehören Übelkeit, Erbrechen und Schmerzen.
Alkohol
Eine von Dr. John Morton von der Stanford University durchgeführte Studie ergab, dass eine Magenbypass-Operation die Alkoholtoleranz signifikant senkt, was dazu führt, dass Patienten schneller berauscht werden und so lange bleiben als diejenigen, die sich der Operation nicht unterzogen haben. Im Durchschnitt brauchten die Patienten mit Magenbypass in der Studie 40 Minuten länger, um Alkohol zu metabolisieren als ihre nicht-patienten Kollegen. Dr. Morton schlägt vor, dass postoperative Patienten zwar zu Hause immer noch ein Glas Wein genießen können, aber selbst diese geringe Menge ihre Fahrfähigkeit beeinträchtigen kann.
Lebensmittel mit hohem Zucker- oder Fettgehalt
Eines der Risiken einer schlechten postoperativen Ernährung ist das Dumping-Syndrom, das auftritt, wenn das Lebensmittel den Magenbeutel zu schnell verlässt und in den Dickdarm "entleert" wird. Dies kann zu Schwäche, Schwindel, Krämpfen, Übelkeit und Erbrechen führen. Das Ohio State University Medical Center warnt Magenbypass-Patienten davor, fett- oder zuckerreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, und hält den Gesamtzucker oder Zuckeralkohol unter 10 Gramm pro Mahlzeit, um ein Dumping-Syndrom zu vermeiden.
Überlegungen
Jeder Patient ist anders und einige der oben genannten Lebensmittel verursachen möglicherweise nicht für jeden ein Problem. Einige Patienten können auch durch scharfes Essen oder knuspriges Essen wie Popcorn und Nüsse gestört werden. Andere können feststellen, dass sie in der Lage sind, alle Lebensmittel ohne große Schwierigkeiten zu vertragen. Der Schlüssel ist, langsam zu essen, gründlich zu kauen und große Mahlzeiten zu vermeiden. Das Führen eines Tagebuchs der Lebensmittel, die Probleme verursachen, und derjenigen, die dies nicht tun, kann auch dazu beitragen, die Ernährung zu optimieren und die Vorteile dieser Gewichtsverlustoperation zu maximieren.
