Diabetes ist ein schwerwiegender Gesundheitszustand, bei dem der Körper seinen Blutzuckerspiegel nicht auf natürliche Weise regulieren kann. Typ-2-Diabetes, der normalerweise später im Leben auftritt, tritt auf, wenn der Körper entweder kein Insulin produziert oder seine Insulinproduktion nicht erkennt, ein wichtiges Hormon, das Glukose aus dem Blutkreislauf in die Zellen transportiert, in denen sie benötigt wird. Wenn sich der Blutzucker im Blutkreislauf zu hoch aufbaut, besteht für Diabetiker das Risiko schwerwiegender Nebenwirkungen wie Neuropathie, Herzerkrankungen und Augenprobleme. Es gibt Medikamente, die helfen, den gefährlich hohen Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu senken, aber zum Glück können mehrere gesunde Lebensmittel auch den Blutzuckerspiegel senken.
Hühnerbrust
Hähnchenbrust ist eine gesunde Wahl für Typ-2-Diabetiker, die ihren Blutzuckerspiegel senken möchten. Laut der Zeitschrift "Nutrition and Metabolism" senken Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt wie Hühnerbrust den Blutzuckerspiegel und erhöhen gleichzeitig die Insulinsekretion, damit der Körper den Blutzucker (Blutzucker) aufnehmen kann die Zellen. Die Nährwertdatenbank CalorieKing.com gibt an, dass eine volle 6, 1 Unzen Hühnerbrust 53, 4 g Protein enthält, jedoch keine Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel erhöhen können.
Walnüsse
Es gibt zwei deutliche, aber wichtige Vorteile des Verzehrs von Walnüssen, wenn es darum geht, den Blutzuckerspiegel zu senken. Der hohe Fettgehalt in Walnüssen verlangsamt die Aufnahme von Kohlenhydraten, so dass der Blutzuckerspiegel laut "Nutrition and Metabolism" langsamer ansteigt. Die Zeitschrift gibt auch an, dass Nahrungsfett die Insulinproduktion erhöhen kann, was wiederum den Blutzucker senken kann. Darüber hinaus kann der Fasergehalt von Walnüssen dazu beitragen, die Wirkung von Kohlenhydraten zu negieren und den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, so das Joslin Diabetes Center. CalorieKing.com erklärt, dass eine halbe Tasse Walnüsse in der Schale 9, 1 g Protein und ein Gramm Ballaststoffe enthält.
Andenhirse
Quinoa ist ein gesundes und herzhaftes Getreide, das in den USA nicht weit verbreitet ist. Es kocht wie Reis und schmeckt ähnlich wie Reis, hat jedoch einen höheren Proteingehalt als Reis. CalorieKing.com gibt an, dass eine halbe Tasse gekochte Quinoa nur 127 Kalorien, aber 2 g Ballaststoffe und 4, 5 g Protein enthält. Die Kombination aus Protein und Ballaststoffen hilft, die Wirkung der Kohlenhydrate in Quinoa zu negieren und den Blutzuckerspiegel langsam zu senken.
Tofu
Das Joslin Diabetes Center empfiehlt Erwachsenen, täglich 20 bis 35 g Ballaststoffe zu sich zu nehmen, insbesondere wenn sie Diabetiker sind, da Ballaststoffe die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamen. Tofu hat ein ausgezeichnetes Gleichgewicht der Nährstoffe, die zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei Typ-2-Diabetikern erforderlich sind. CalorieKing.com gibt an, dass ein Viertel eines Blocks festen Tofus nur 117 Kalorien enthält, aber auch 7 g Fett, 12, 8 g Protein und fast 1, 9 g Ballaststoffe. Tofu kann gegrillt, gebacken, in einer Suppe oder in einer Pfanne verwendet werden.
