Das Essen von fettem Fisch ist mit einer Fülle von gesundheitlichen Vorteilen verbunden, ebenso wie die Aufnahme von Fischölkapseln in Ihre Ernährung. Sie stellen die konzentrationsstärkste Quelle sowohl für Eicosapentansäure als auch für Decosahexansäure dar und werden häufig als EPA bzw. DHA bezeichnet. Viele Menschen fragen sich möglicherweise, ob sie Fischöle verwenden sollten, wenn sie bereits regelmäßig Fisch konsumieren.
Fischöl
Der Hauptvorteil von Fischöl liegt in den langkettigen Fettsäuren EPA und DHA, die Sie in Konzentrationen von ca. 180 mg und 120 Milligramm pro Gramm finden. EPA und DHA gehören zur Untergruppe der sogenannten Omega-3-Fette, die nach Unterschieden in ihrer Molekülform benannt sind. Ernährungswissenschaftler klassifizieren Omega-3-Fettsäuren als ätherische Öle, was bedeutet, dass Ihr Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie für eine optimale Gesundheit regelmäßig konsumieren muss. Obwohl Omega-3-Fettsäuren in pflanzlichen Lebensmitteln wie Leinsamen und Walnüssen enthalten sind, bieten diese Produkte eine andere Form, die als Alpha-Linolensäure bezeichnet wird. Diese Verbindung muss im Körper in EPA und DHA, die aktiven Omega-3-Fettsäuren, umgewandelt werden, während die beiden letzteren in Fischölen vorgeformt sind.
Empfehlungen
MedLinePlus, ein Service des National Institute of Health, weist auf Omega-3-Fettsäuren als essentiellen Nährstoff hin, der unter verschiedenen Bedingungen helfen kann. Es zeigt die Wirkung von Fischöl auf die Senkung von kardiovaskulären Markern wie Triglyceriden im Blutkreislauf und die Vorbeugung von Herzinfarkten. Es kann sogar positive Auswirkungen auf entzündliche Probleme wie Arthritis, Depressionen und Gewichtsverlust haben. NIH empfiehlt zwischen 1 und 4 Gramm Fischöl pro Tag.
Weißer Fisch
Weißfisch umfasst Fische wie Kabeljau, Schellfisch, Pollock und Wittling. Diese Fische sind ein beliebter Bestandteil vieler Mahlzeiten und haben trockenes, weißes Fleisch, wodurch ihr allgemeines Etikett entsteht. Obwohl diese Fische Ölreserven in ihrer Leber haben, bietet ihr Fleisch einen sehr geringen Fettgehalt und minimale Omega-3-Öle. Personen, die nur Weißfisch konsumieren, benötigen wahrscheinlich Fischölkapseln, um eine angemessene Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren sicherzustellen.
Öliger Fisch
Makrele, Hering, Lachs und Sardinen sind die häufigsten Formen von fettem Fisch. Diese besonderen Fische bieten alle einen beeindruckenderen Gehalt an Omega-3-Ölen. Gayla und John Kirschmann, Ernährungsforscher und Autoren von "The Nutrition Almanac", schätzen, dass ein typisches 7-Unzen-Lachsfilet etwa 4 Gramm Omega-3-Öl enthält. Eine Person, die dies oder eine ähnliche Portion fettigen Fisches täglich verzehrt, würde keine Ergänzungen benötigen, um die offiziellen Empfehlungen zu erfüllen.
Bedarf
Obwohl es den Anschein hat, dass Sie mit einer geringeren Menge Öl eine normale Stoffwechselfunktion aufrechterhalten können, ist Coach Charles Poliquin der Ansicht, dass sich die menschliche Gesundheit und die sportliche Leistung mit einer erhöhten Aufnahme von Fischölen verbessern. Der kanadische Krafttrainer, der 16 Athleten trainiert hat, die eine Olympiamedaille gewonnen haben, schlägt vor, dass eine Zufuhr von mehr als 10 Gramm pro Tag hilfreich sein könnte. Dies gilt insbesondere für Personen, die hart trainieren oder an entzündlichen Erkrankungen leiden, sowie für Personen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Während sich die meisten Menschen mit dem regelmäßigen Verzehr von öligem Fisch oder Fischölkapseln als gut versorgt betrachten können, möchte diese Untergruppe von Personen möglicherweise beide einbeziehen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
