Ihr Körper benötigt Natrium, um den Flüssigkeitshaushalt in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten, die Muskelkontraktion und -entspannung zu beeinflussen und Nervenimpulse zu übertragen. Es ist leicht, sich Salz und Natrium als gleich vorzustellen, aber sie sind es nicht. Tafelsalz besteht nach Angaben der Colorado State University Extension zu 40 Prozent aus Natrium und zu 60 Prozent aus Chlorid. Salz wird jedoch zu einem Nachteil für eine gesunde Ernährung, wenn Sie mehr essen, als Ihr Körper benötigt.
Warum weniger besser ist
Natrium zieht Wasser an und hält es fest. Infolgedessen führt überschüssiges Natrium im Körper zu Flüssigkeitsansammlungen und erhöht das Blutvolumen. Letzteres führt dazu, dass Ihr Herz härter arbeitet, um Blut durch die Gefäße zu leiten, und erhöht den arteriellen Druck. Dies kann zu Herzerkrankungen, Schlaganfall oder hohem Blutdruck führen.
Natrium und Gewichtsverlust
Salz stoppt den Gewichtsverlust nicht, kann ihn aber zum Stillstand bringen. Natrium bringt Ihren Körper dazu, Wasser zurückzuhalten. Wenn Sie zu viel Salz essen, kann es vorkommen, dass die Waage ein paar Kilogramm ansteigt. Umgekehrt, wenn Sie die Salzaufnahme signifikant reduzieren, verlieren Sie ein paar Pfund, wenn Ihr Körper das Wasser ausstößt, das er zurückgehalten hat. Das Gewicht, das Sie verlieren, nimmt jedoch wieder zu, sobald Sie wieder mit Salz essen.
Wieviel ist genug?
Im Durchschnitt verbrauchen die Amerikaner mehr Natrium als sie benötigen, und zwar 3.436 Milligramm pro Tag. Ein Teelöffel Tafelsalz enthält 2325 Milligramm Natrium. Verbrauchen Sie nicht mehr als 2300 Milligramm Natrium pro Tag. 1.500 Milligramm, wenn Sie an Diabetes, Nierenerkrankungen oder Bluthochdruck leiden, afrikanischer Abstammung sind oder im mittleren Alter oder älter sind.
Natriumaufnahme beobachten
Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, vermeiden Sie es, verarbeitete und abgepackte Lebensmittel zu essen, die normalerweise reich an Salz und Natriumzusätzen sind. Sie möchten auch auf die Verwendung von Gewürzen wie Sojasauce, Senf, Ketchup oder Salatsauce achten. Verwenden Sie Kräuter und Gewürze, um Ihr Essen statt Salz zu würzen. Seien Sie vorsichtig mit Salzersatz. Salzersatz enthält eine Mischung aus Tafelsalz und anderen Verbindungen, und Sie könnten versucht sein, zu viel davon zu verwenden.
Beginnen Sie mit dem Lesen von Etiketten
Die Beachtung von Lebensmitteletiketten trägt wesentlich dazu bei, dass Sie Ihren Salzkonsum beobachten können. Sie möchten Produkte verwenden, die als "natriumfrei", "natriumarm", "natriumarm", "natriumreduziert", "ungesalzen", "ohne Salzzusatz" oder "ohne Salzzusatz" gekennzeichnet sind. Wählen Sie natriumarme Lebensmittel aus, darunter Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und ungesalzene Nüsse
