Wolke Eier, die ein leuchtend gelbes Eigelb in einem kissenförmigen Bett von Eiweiß ruhen, sind wunderschön und ach so fotogen.
Sie haben vielleicht bemerkt, dass es in letzter Zeit viel Aufsehen um dieses Frühstücksgericht gab. Und warum sollte es das nicht geben? Es ist nicht nur atemberaubend, sondern auch lecker, kohlenhydratarm und voller Eiweiß.
Fluffy Cloud Eggs zubereitenSie werden nicht glauben, wie einfach es ist, dieses Instagram-freundliche Frühstück zuzubereiten. Rezept + Nährwertangaben:
Gepostet von LIVESTRONG.COM am Samstag, 10. Juni 2017
Aber Cloud Eggs sind eigentlich ein 400 Jahre altes französisches Gericht, sagte Daniel Gritzer, Küchenchef bei Serious Eats, gegenüber NPR. Bereits 1651 wurde im Kochbuch "Le Cuisinier François" ein Rezept mit dem Titel "Oeufs a la Neige" (Eier im Schnee) veröffentlicht.
LIVESTRONG.COM beauftragte den Küchenchef und Instagram-Star My Nguyen (@myhealthydish_), die vor vier Jahrhunderten in Frankreich populären flauschigen Wolkeneier nachzubilden. Sie unterteilt das Rezept in leicht zu befolgende Schritte, damit Sie das Gericht für Ihre nächste Brunch-Party zubereiten können, ohne ins Schwitzen zu geraten.
Eine Portion Wolkeneier enthält ca. 159 Kalorien, 13 Gramm Eiweiß, 11 Gramm Gesamtfett und nur 1 Gramm Gesamtkohlenhydrate.
Hier geht es zum vollständigen Rezept: Fluffy Cloud Eggs
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